top of page

HOME
Reserve
About
Gallery
Menu
Contact/Access
もっと見る

Use tab to navigate through the menu items.

名称未設定-1_edited.jpg

WELCOME

ご予約は下記より承っております。

Click here to make a reservation

點擊此處預訂

As spring quietly gives way to early summer, Yakitori TAKE has limited seating available this evening.
Each course unfolds with carefully grilled cuts of premium Date Hen, prepared with precision and respect for every subtle flavor. And at the close of the experience, our attention to detail continues—down to the very last bite.
To finish, we present a dessert centered around traditional Okinawa brown sugar from Yonaguni Island, Japan’s westernmost island.
Its distinctive ochre hue and delicate, crumbly texture reveal layers of gentle sweetness, balanced beautifully by a subtle hint of natural salinity—an elegant pairing after the savory depth of our yakitori course.
Rich in natural minerals such as calcium, potassium, and iron, Okinawan brown sugar has long been appreciated not only for its depth of flavor, but also for its nourishing qualities, offering a soft and comforting finish to the meal.
At Yakitori TAKE, we slowly transform this precious brown sugar into a silky black syrup, using traditional Japanese culinary techniques and over four hours of careful preparation.
A final touch crafted with the same patience and devotion as every skewer.
From the first bite to the last spoonful, we hope to leave you with a lasting and beautiful memory of the evening.
A few seats remain available tonight. We would be honored to welcome you.

初夏へと移ろうこの頃。
一本ごとに火入れを重ねる伊達鶏雌の焼き鳥。 その余韻を静かに結ぶのは、締めのひと皿にまで宿る、私たちのこだわりです。
コース終盤にご用意するのは、沖縄・与那国島の黒糖。 黄土色を帯びたその黒糖は、ほろりとほどける口どけの中に、やわらかな甘みと、どこか潮風を思わせる繊細な塩味を湛えています。
黒糖には、ミネラルを豊富に含み、身体をやさしく整える力があるとされます。 自然由来のカルシウム、カリウム、鉄分が、食後の身体に穏やかに沁み渡り、心までほぐしてくれるよう。
丈ではこの黒糖を、日本料理の技法で四時間かけて丁寧に炊き上げ、艶やかな黒蜜へ。 火と向き合い、時間を重ねることで生まれる深いコクと、静かな余韻。
焼き鳥の余韻を受け止める最後の一匙まで、 美しい記憶としてお持ち帰りいただけるように。
本日は、わずかですがお席をご用意できます。 大切な方とのひとときに、どうぞ丈のコースをお愉しみくださいませ。

#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

As spring quietly gives way to early summer, Yakitori TAKE has limited seating available this evening.
Each course unfolds with carefully grilled cuts of premium Date Hen, prepared with precision and respect for every subtle flavor. And at the close of the experience, our attention to detail continues—down to the very last bite.
To finish, we present a dessert centered around traditional Okinawa brown sugar from Yonaguni Island, Japan’s westernmost island.
Its distinctive ochre hue and delicate, crumbly texture reveal layers of gentle sweetness, balanced beautifully by a subtle hint of natural salinity—an elegant pairing after the savory depth of our yakitori course.
Rich in natural minerals such as calcium, potassium, and iron, Okinawan brown sugar has long been appreciated not only for its depth of flavor, but also for its nourishing qualities, offering a soft and comforting finish to the meal.
At Yakitori TAKE, we slowly transform this precious brown sugar into a silky black syrup, using traditional Japanese culinary techniques and over four hours of careful preparation.
A final touch crafted with the same patience and devotion as every skewer.
From the first bite to the last spoonful, we hope to leave you with a lasting and beautiful memory of the evening.
A few seats remain available tonight. We would be honored to welcome you.

初夏へと移ろうこの頃。
一本ごとに火入れを重ねる伊達鶏雌の焼き鳥。 その余韻を静かに結ぶのは、締めのひと皿にまで宿る、私たちのこだわりです。
コース終盤にご用意するのは、沖縄・与那国島の黒糖。 黄土色を帯びたその黒糖は、ほろりとほどける口どけの中に、やわらかな甘みと、どこか潮風を思わせる繊細な塩味を湛えています。
黒糖には、ミネラルを豊富に含み、身体をやさしく整える力があるとされます。 自然由来のカルシウム、カリウム、鉄分が、食後の身体に穏やかに沁み渡り、心までほぐしてくれるよう。
丈ではこの黒糖を、日本料理の技法で四時間かけて丁寧に炊き上げ、艶やかな黒蜜へ。 火と向き合い、時間を重ねることで生まれる深いコクと、静かな余韻。
焼き鳥の余韻を受け止める最後の一匙まで、 美しい記憶としてお持ち帰りいただけるように。
本日は、わずかですがお席をご用意できます。 大切な方とのひとときに、どうぞ丈のコースをお愉しみくださいませ。

#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

In the gentle light of May, the dahlias are in full bloom—layer upon layer of elegant petals, radiating both quiet strength and graceful beauty.
As early summer settles over Ginza, it becomes the perfect season for important business dinners, refined gatherings, and welcoming distinguished guests from around the world.
At 丈-Yakitori TAKE-, we present the rare and delicate flavors of Date Hinadori, carefully grilled over premium binchotan charcoal, with each skewer crafted through the refined techniques of traditional Japanese cuisine.
And toward the final moments of your course, another indulgence quietly awaits.
An opportunity to continue your journey— to savor an elegant free-flow selection of rare yakitori cuts, allowing you to revisit your favorites or discover new expressions of flavor at your own pace.
This is not simply “all-you-can-eat.” It is a graceful extension of the experience— a moment to linger, to explore, and to deepen the memory of each remarkable bite.
For hosting valued guests, this uniquely Japanese form of hospitality offers something truly unforgettable— a one-of-a-kind yakitori experience, deeply appreciated by visitors from around the world.
For business dining in Ginza, for refined yakitori hospitality, or for welcoming international guests to a memorable evening in Tokyo.
With every skewer, conversation softens, time slows, and the night unfolds with quiet elegance.
We look forward to welcoming you to 丈-Yakitori TAKE-.

五月の光を受け、ダリアの花がひときわ美しく咲いています。 幾重にも重なる花びらの優雅な佇まいに、季節の豊かさと、静かな力強さを感じる頃。
銀座の街にも、初夏の澄んだ空気が流れ、ご接待や大切なご会食、海外からのゲストをお迎えするひとときに、ふさわしい季節となりました。
「丈-Yakitori TAKE-」では、 希少な伊達鶏雌を備長炭で丁寧に焼き上げ、 日本料理の技法を尽くした一串一串をお届けしております。
そしてコースの終盤には、この場所ならではの、もうひとつの贅沢をご用意しております。
伊達鶏雌の希少部位を、心ゆくまでお愉しみいただける——焼鳥の食べ放題。

ただ満たされるためではなく、 お好みの一串と再び出会い、 余韻を重ねながら、味わいの記憶を深めていくための時間。
その日の気分に寄り添いながら、 珠玉の一串をもう一度。 あるいは、まだ知らない部位との新たな出会いを。
ゲストをもてなす席だからこそ、 自由に、そして優雅に愉しめるこの体験は、 海外からのお客様にも深く喜ばれる、唯一無二の焼鳥体験です。
銀座接待、焼き鳥接待、海外ゲストとの東京での特別なご会食に。
一串一串がほどけるたび、会話もまた、自然と和らいでいく。
「丈-Yakitori TAKE-」にて、美食と美酒、そして静かな感動が響き合う夜を、ぜひご体感ください。
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

In the gentle light of May, the dahlias are in full bloom—layer upon layer of elegant petals, radiating both quiet strength and graceful beauty.
As early summer settles over Ginza, it becomes the perfect season for important business dinners, refined gatherings, and welcoming distinguished guests from around the world.
At 丈-Yakitori TAKE-, we present the rare and delicate flavors of Date Hinadori, carefully grilled over premium binchotan charcoal, with each skewer crafted through the refined techniques of traditional Japanese cuisine.
And toward the final moments of your course, another indulgence quietly awaits.
An opportunity to continue your journey— to savor an elegant free-flow selection of rare yakitori cuts, allowing you to revisit your favorites or discover new expressions of flavor at your own pace.
This is not simply “all-you-can-eat.” It is a graceful extension of the experience— a moment to linger, to explore, and to deepen the memory of each remarkable bite.
For hosting valued guests, this uniquely Japanese form of hospitality offers something truly unforgettable— a one-of-a-kind yakitori experience, deeply appreciated by visitors from around the world.
For business dining in Ginza, for refined yakitori hospitality, or for welcoming international guests to a memorable evening in Tokyo.
With every skewer, conversation softens, time slows, and the night unfolds with quiet elegance.
We look forward to welcoming you to 丈-Yakitori TAKE-.

五月の光を受け、ダリアの花がひときわ美しく咲いています。 幾重にも重なる花びらの優雅な佇まいに、季節の豊かさと、静かな力強さを感じる頃。
銀座の街にも、初夏の澄んだ空気が流れ、ご接待や大切なご会食、海外からのゲストをお迎えするひとときに、ふさわしい季節となりました。
「丈-Yakitori TAKE-」では、 希少な伊達鶏雌を備長炭で丁寧に焼き上げ、 日本料理の技法を尽くした一串一串をお届けしております。
そしてコースの終盤には、この場所ならではの、もうひとつの贅沢をご用意しております。
伊達鶏雌の希少部位を、心ゆくまでお愉しみいただける——焼鳥の食べ放題。

ただ満たされるためではなく、 お好みの一串と再び出会い、 余韻を重ねながら、味わいの記憶を深めていくための時間。
その日の気分に寄り添いながら、 珠玉の一串をもう一度。 あるいは、まだ知らない部位との新たな出会いを。
ゲストをもてなす席だからこそ、 自由に、そして優雅に愉しめるこの体験は、 海外からのお客様にも深く喜ばれる、唯一無二の焼鳥体験です。
銀座接待、焼き鳥接待、海外ゲストとの東京での特別なご会食に。
一串一串がほどけるたび、会話もまた、自然と和らいでいく。
「丈-Yakitori TAKE-」にて、美食と美酒、そして静かな感動が響き合う夜を、ぜひご体感ください。
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

Monday begins,and with it, the refined stillness returns to Ginza.
As a new week unfolds,we welcome you to 丈-Yakitori TAKE-—an ideal setting for important business dinners, meaningful gatherings,and for hosting distinguished guests visiting Tokyo from abroad.
Today, we highlight one of the most exceptional cuts of Datedori: seseri, the prized neck meat.
Taken from the area surrounding the chicken’s neck, this rare cut offers only a small portion from each bird. Its naturally active muscle gives it a delicate resilience,while each bite reveals a rich and deeply satisfying umami.At 丈-Yakitori TAKE-,we apply the refined techniques and sensibilities of traditional Japanese cuisine to bring out a depth of flavor that can only be experienced here.
Through precise knife work,the natural tension of the meat is gently released. With careful control of binchotan charcoal, the exterior is kissed with aromatic crispness,while the inside remains tender and beautifully juicy.
On the palate,a subtle sweetness from the delicate fat unfolds first,followed by layers of elegant umami that linger quietly and long after each bite.
Paired with seasonal ingredients,each skewer creates a gentle rhythm—softening conversation and bringing warmth to the table.
For business dining in Ginza,for refined yakitori hospitality, or for welcoming international guests to an unforgettable Tokyo evening,we invite you to begin your week with elegance and ease.
We look forward to welcoming you tonight at 丈-Yakitori TAKE-.
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

Monday begins,and with it, the refined stillness returns to Ginza.
As a new week unfolds,we welcome you to 丈-Yakitori TAKE-—an ideal setting for important business dinners, meaningful gatherings,and for hosting distinguished guests visiting Tokyo from abroad.
Today, we highlight one of the most exceptional cuts of Datedori: seseri, the prized neck meat.
Taken from the area surrounding the chicken’s neck, this rare cut offers only a small portion from each bird. Its naturally active muscle gives it a delicate resilience,while each bite reveals a rich and deeply satisfying umami.At 丈-Yakitori TAKE-,we apply the refined techniques and sensibilities of traditional Japanese cuisine to bring out a depth of flavor that can only be experienced here.
Through precise knife work,the natural tension of the meat is gently released. With careful control of binchotan charcoal, the exterior is kissed with aromatic crispness,while the inside remains tender and beautifully juicy.
On the palate,a subtle sweetness from the delicate fat unfolds first,followed by layers of elegant umami that linger quietly and long after each bite.
Paired with seasonal ingredients,each skewer creates a gentle rhythm—softening conversation and bringing warmth to the table.
For business dining in Ginza,for refined yakitori hospitality, or for welcoming international guests to an unforgettable Tokyo evening,we invite you to begin your week with elegance and ease.
We look forward to welcoming you tonight at 丈-Yakitori TAKE-.
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

Sunday evening.�Today was blessed with clear skies from morning to dusk,and the sunset seen from Kamakura was nothing short of breathtaking.
Watching the sun slowly disappear beyond the sea,there was a quiet sense of renewal—�a gentle reminder that a new week is about to begin.
Tomorrow, Monday,Ginza returns to its refined rhythm,welcoming important business dinners, meaningful gatherings,�and guests visiting Tokyo from around the world.
At 丈-Yakitori TAKE-,we prepare for the week ahead with quiet intention—�offering an atmosphere that is both serene and warmly inviting.
Each skewer of Date Hinadori is carefully grilled over binchotan charcoal,paired with the finest seasonal ingredients,and served at the precise moment it reaches its most beautiful expression.
The flavors unfold gently,�leaving a refined and lingering finish—�quietly accompanying conversation and bringing ease to every shared moment.
For business dining in Ginza,for elegant yakitori hospitality,or for welcoming distinguished international guests,�we invite you to experience an evening where every detail is thoughtfully composed.

Without excess,simply a beautifully prepared space,and the timeless elegance of Japanese craftsmanship,one skewer at a time.
May your week begin with calm, connection, and lasting memories.
We look forward to welcoming you tomorrow at 丈-Yakitori TAKE-.

日曜日の夜。�今日は一日、澄み渡る青空が広がり、�鎌倉から望むサンセットも、息をのむほど美しいものでした。
ゆっくりと沈んでゆく夕陽を眺めながら、�また新しい一週間が始まることを、静かに感じています。
明日、月曜日。�銀座には再び、凛とした空気とともに、�大切なご接待やご会食の時間が流れはじめます。
「丈-Yakitori TAKE-」では、そんな週のはじまりにふさわしい、静謐でありながら温もりのあるひとときをご用意しております。

伊達鶏雌を備長炭で丁寧に焼き上げる一串。�季節の旬食材と寄り添いながら、その日、その瞬間に最も美しい火入れでお届けする焼鳥は、�

Sunday evening.�Today was blessed with clear skies from morning to dusk,and the sunset seen from Kamakura was nothing short of breathtaking.
Watching the sun slowly disappear beyond the sea,there was a quiet sense of renewal—�a gentle reminder that a new week is about to begin.
Tomorrow, Monday,Ginza returns to its refined rhythm,welcoming important business dinners, meaningful gatherings,�and guests visiting Tokyo from around the world.
At 丈-Yakitori TAKE-,we prepare for the week ahead with quiet intention—�offering an atmosphere that is both serene and warmly inviting.
Each skewer of Date Hinadori is carefully grilled over binchotan charcoal,paired with the finest seasonal ingredients,and served at the precise moment it reaches its most beautiful expression.
The flavors unfold gently,�leaving a refined and lingering finish—�quietly accompanying conversation and bringing ease to every shared moment.
For business dining in Ginza,for elegant yakitori hospitality,or for welcoming distinguished international guests,�we invite you to experience an evening where every detail is thoughtfully composed.

Without excess,simply a beautifully prepared space,and the timeless elegance of Japanese craftsmanship,one skewer at a time.
May your week begin with calm, connection, and lasting memories.
We look forward to welcoming you tomorrow at 丈-Yakitori TAKE-.

日曜日の夜。�今日は一日、澄み渡る青空が広がり、�鎌倉から望むサンセットも、息をのむほど美しいものでした。
ゆっくりと沈んでゆく夕陽を眺めながら、�また新しい一週間が始まることを、静かに感じています。
明日、月曜日。�銀座には再び、凛とした空気とともに、�大切なご接待やご会食の時間が流れはじめます。
「丈-Yakitori TAKE-」では、そんな週のはじまりにふさわしい、静謐でありながら温もりのあるひとときをご用意しております。

伊達鶏雌を備長炭で丁寧に焼き上げる一串。�季節の旬食材と寄り添いながら、その日、その瞬間に最も美しい火入れでお届けする焼鳥は、�

In the quiet hours of early Sunday morning, while the city still rests in silence, there is a gentle moment to pause and prepare for the week ahead.
Tomorrow brings new beginnings— important business dinners, meaningful gatherings,
 and the privilege of welcoming guests visiting Tokyo from abroad.
At 丈-Yakitori TAKE-, we are preparing once again to welcome each guest with thoughtful hospitality and the quiet elegance of carefully crafted yakitori.

Arriving from Miyazaki this week is one of early summer’s finest gifts—fresh sweet corn, nurtured under generous sunshine.
Each kernel holds a delicate sweetness and vibrant freshness. Lightly kissed by binchotan charcoal,its surface becomes gently aromatic,while its natural juiciness and refined sweetness deepen beautifully.
Paired with the elegant umami of Datedori,it becomes a subtle expression of the season—light, graceful, and quietly memorable.

For business dining in Ginza, for refined gatherings,or for hosting distinguished guests from around the world, we invite you to spend an evening where every detail is thoughtfully composed.
A place to pause. A place to reconnect. A place to begin the week with calm and grace.
We look forward to welcoming you tomorrow at 丈-Yakitori TAKE-.

日曜日、新しい一週間のはじまりへ向けて、心をそっと整える時間。

週明けの銀座に訪れる、大切なご接待。 心を通わせるご会食。 そして、海外からのゲストをお迎えする特別なひととき。その一夜を、より美しく、より穏やかにお過ごしいただけるよう、「丈-Yakitori TAKE-」では、明日も丁寧に火を入れ、皆様をお迎えいたします。

このたび宮崎県より届いたのは、初夏の陽射しをたっぷりと浴びて育った、瑞々しいとうもろこし。ひと粒ひと粒に宿る、やわらかな甘み。 備長炭の火にそっとかざせば、表面には香ばしさが重なり、噛むほどに、みずみずしさと豊かな余韻が広がってまいります。

伊達鶏雌の繊細で上品な旨味と響き合い、やさしく季節を感じるひと皿として、明日の夜を彩ります。

銀座接待や焼き鳥接待、 海外ゲストとの東京での大切なご会食に。
慌ただしい日常の中に、ふと呼吸を深くするような時間を。

明日も「丈-Yakitori TAKE-」にて、 皆様との新たなご縁と再会を、心よりお待ち申し上げております。

___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

In the quiet hours of early Sunday morning, while the city still rests in silence, there is a gentle moment to pause and prepare for the week ahead.
Tomorrow brings new beginnings— important business dinners, meaningful gatherings,
 and the privilege of welcoming guests visiting Tokyo from abroad.
At 丈-Yakitori TAKE-, we are preparing once again to welcome each guest with thoughtful hospitality and the quiet elegance of carefully crafted yakitori.

Arriving from Miyazaki this week is one of early summer’s finest gifts—fresh sweet corn, nurtured under generous sunshine.
Each kernel holds a delicate sweetness and vibrant freshness. Lightly kissed by binchotan charcoal,its surface becomes gently aromatic,while its natural juiciness and refined sweetness deepen beautifully.
Paired with the elegant umami of Datedori,it becomes a subtle expression of the season—light, graceful, and quietly memorable.

For business dining in Ginza, for refined gatherings,or for hosting distinguished guests from around the world, we invite you to spend an evening where every detail is thoughtfully composed.
A place to pause. A place to reconnect. A place to begin the week with calm and grace.
We look forward to welcoming you tomorrow at 丈-Yakitori TAKE-.

日曜日、新しい一週間のはじまりへ向けて、心をそっと整える時間。

週明けの銀座に訪れる、大切なご接待。 心を通わせるご会食。 そして、海外からのゲストをお迎えする特別なひととき。その一夜を、より美しく、より穏やかにお過ごしいただけるよう、「丈-Yakitori TAKE-」では、明日も丁寧に火を入れ、皆様をお迎えいたします。

このたび宮崎県より届いたのは、初夏の陽射しをたっぷりと浴びて育った、瑞々しいとうもろこし。ひと粒ひと粒に宿る、やわらかな甘み。 備長炭の火にそっとかざせば、表面には香ばしさが重なり、噛むほどに、みずみずしさと豊かな余韻が広がってまいります。

伊達鶏雌の繊細で上品な旨味と響き合い、やさしく季節を感じるひと皿として、明日の夜を彩ります。

銀座接待や焼き鳥接待、 海外ゲストとの東京での大切なご会食に。
慌ただしい日常の中に、ふと呼吸を深くするような時間を。

明日も「丈-Yakitori TAKE-」にて、 皆様との新たなご縁と再会を、心よりお待ち申し上げております。

___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

This morning brought beautifully clear skies, and along the shores of Zaimokuza in Kamakura, the sunlight felt almost like the arrival of summer itself.
The shimmer of the sea, the warmth of the sun, the gentle ocean breeze— perhaps after the lively rhythm of Golden Week, such quiet moments in nature feel even more deeply restorative.
As the holidays come to a close, a calmer pace has returned to the streets of Ginza. At 丈-Yakitori TAKE-, we welcome this season with an atmosphere designed for quiet refinement and ease.
Each skewer of Date Hinadori is carefully grilled over binchotan charcoal, paired with early summer ingredients at their peak. The flavors unfold with elegance—light, layered, and deeply satisfying— leaving a gentle and lingering finish with every bite.
An ideal setting for business dining, refined gatherings, or welcoming guests visiting Tokyo from abroad. Without excess, the space is thoughtfully composed to create a sense of comfort, calm, and natural conversation.
As early summer quietly settles over Ginza, we invite you to experience an evening of graceful warmth and lingering flavor at 丈-Yakitori TAKE-.
We look forward to welcoming you tonight.

今朝は澄み渡る晴天。 鎌倉・材木座の海には、まるでひと足早く夏が訪れたかのような、強く眩しい陽射しが降り注いでおりました。
潮風に揺れる光、水面のきらめき。 連休の賑わいを終えたあとだからこそ、自然の美しさがより静かに心へ沁み渡ります。
ゴールデンウィークが明け、銀座の街にも落ち着いた時間が戻ってまいりました。 「丈-Yakitori TAKE-」では、ゆるやかに日常へと戻るこの季節にふさわしい、穏やかなひとときをご用意しております。
伊達鶏雌を備長炭で丁寧に焼き上げる焼鳥。 初夏の旬食材と重なり合うことで、味わいは軽やかでありながら奥深く、 ひと口ごとに静かな余韻が広がっていきます。
ご接待や大切なご会食、海外からのゲストをお迎えする夜にも。 過度に飾ることなく、ただ丁寧に整えられた空間と時間が、 自然と会話を和らげ、心地よいひとときへと導きます。
初夏の気配を感じる銀座の夜。 「丈-Yakitori TAKE-」にて、ゆるやかに流れる余韻をぜひご体感ください。
本日も皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。

___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

This morning brought beautifully clear skies, and along the shores of Zaimokuza in Kamakura, the sunlight felt almost like the arrival of summer itself.
The shimmer of the sea, the warmth of the sun, the gentle ocean breeze— perhaps after the lively rhythm of Golden Week, such quiet moments in nature feel even more deeply restorative.
As the holidays come to a close, a calmer pace has returned to the streets of Ginza. At 丈-Yakitori TAKE-, we welcome this season with an atmosphere designed for quiet refinement and ease.
Each skewer of Date Hinadori is carefully grilled over binchotan charcoal, paired with early summer ingredients at their peak. The flavors unfold with elegance—light, layered, and deeply satisfying— leaving a gentle and lingering finish with every bite.
An ideal setting for business dining, refined gatherings, or welcoming guests visiting Tokyo from abroad. Without excess, the space is thoughtfully composed to create a sense of comfort, calm, and natural conversation.
As early summer quietly settles over Ginza, we invite you to experience an evening of graceful warmth and lingering flavor at 丈-Yakitori TAKE-.
We look forward to welcoming you tonight.

今朝は澄み渡る晴天。 鎌倉・材木座の海には、まるでひと足早く夏が訪れたかのような、強く眩しい陽射しが降り注いでおりました。
潮風に揺れる光、水面のきらめき。 連休の賑わいを終えたあとだからこそ、自然の美しさがより静かに心へ沁み渡ります。
ゴールデンウィークが明け、銀座の街にも落ち着いた時間が戻ってまいりました。 「丈-Yakitori TAKE-」では、ゆるやかに日常へと戻るこの季節にふさわしい、穏やかなひとときをご用意しております。
伊達鶏雌を備長炭で丁寧に焼き上げる焼鳥。 初夏の旬食材と重なり合うことで、味わいは軽やかでありながら奥深く、 ひと口ごとに静かな余韻が広がっていきます。
ご接待や大切なご会食、海外からのゲストをお迎えする夜にも。 過度に飾ることなく、ただ丁寧に整えられた空間と時間が、 自然と会話を和らげ、心地よいひとときへと導きます。
初夏の気配を感じる銀座の夜。 「丈-Yakitori TAKE-」にて、ゆるやかに流れる余韻をぜひご体感ください。
本日も皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。

___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

In the season when red clover sways gently in the breeze,I am reminded of childhood days—sitting in the fields, weaving small flower crowns with quiet joy.

On this final day of Golden Week, the city holds both the lingering warmth of celebration and a soft return to calm.
At 丈-Yakitori TAKE-, we invite you to spend this moment in quiet refinement.
Each skewer of Date Hinadori is carefully grilled over binchotan charcoal, served at the precise moment it reaches its most beautiful expression. Its gentle umami unfolds softly, leaving a serene and lasting finish.
Paired with early summer ingredients, the flavors layer delicately, then fade with elegance— perfectly accompanying time shared with family, friends, or welcoming guests visiting from abroad.
As the holiday draws to a close, Ginza gradually returns to its composed rhythm. In the days ahead, our space becomes an ideal setting for business dining, refined gatherings, and hosting distinguished international guests.
A seamless transition—from celebration to sophistication.
We still have limited seating available today. We look forward to welcoming you for a graceful close to the season.

アカツメグサがやわらかく揺れる季節。 幼い頃、野に座り込み、花を編んで小さな冠をつくった記憶が、ふとよみがえります。
ゴールデンウィーク最終日。 賑わいの余韻を残しながら、どこか静けさへと向かうこの一日。 「丈-Yakitori TAKE-」では、穏やかに心を満たすひとときをご用意しております。

伊達鶏雌を備長炭で丁寧に焼き上げる焼鳥。 その瞬間に最も美しい火入れで供される一串は、やわらかな旨味とともに、静かな余韻を描きます。
初夏の食材が織りなす軽やかな香りとともに、 味わいは重なり合い、やがてやさしくほどけていく。
 ご家族やご友人との語らいの中で、あるいは海外からのゲストをお迎えするひとときに、心地よく寄り添う時間をお過ごしいただけます。

そして連休が明けると、銀座には再び落ち着いた時間が戻ります。 ご接待や大切なご会食、海外からの賓客をお迎えする場として、「丈-Yakitori TAKE-」の静謐な空間と焼鳥の美意識が、品よくその場を整えます。

日常へと戻る節目に、 記憶に残る一夜を。

本日、最終日もお席をご用意しております。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

In the season when red clover sways gently in the breeze,I am reminded of childhood days—sitting in the fields, weaving small flower crowns with quiet joy.

On this final day of Golden Week, the city holds both the lingering warmth of celebration and a soft return to calm.
At 丈-Yakitori TAKE-, we invite you to spend this moment in quiet refinement.
Each skewer of Date Hinadori is carefully grilled over binchotan charcoal, served at the precise moment it reaches its most beautiful expression. Its gentle umami unfolds softly, leaving a serene and lasting finish.
Paired with early summer ingredients, the flavors layer delicately, then fade with elegance— perfectly accompanying time shared with family, friends, or welcoming guests visiting from abroad.
As the holiday draws to a close, Ginza gradually returns to its composed rhythm. In the days ahead, our space becomes an ideal setting for business dining, refined gatherings, and hosting distinguished international guests.
A seamless transition—from celebration to sophistication.
We still have limited seating available today. We look forward to welcoming you for a graceful close to the season.

アカツメグサがやわらかく揺れる季節。 幼い頃、野に座り込み、花を編んで小さな冠をつくった記憶が、ふとよみがえります。
ゴールデンウィーク最終日。 賑わいの余韻を残しながら、どこか静けさへと向かうこの一日。 「丈-Yakitori TAKE-」では、穏やかに心を満たすひとときをご用意しております。

伊達鶏雌を備長炭で丁寧に焼き上げる焼鳥。 その瞬間に最も美しい火入れで供される一串は、やわらかな旨味とともに、静かな余韻を描きます。
初夏の食材が織りなす軽やかな香りとともに、 味わいは重なり合い、やがてやさしくほどけていく。
 ご家族やご友人との語らいの中で、あるいは海外からのゲストをお迎えするひとときに、心地よく寄り添う時間をお過ごしいただけます。

そして連休が明けると、銀座には再び落ち着いた時間が戻ります。 ご接待や大切なご会食、海外からの賓客をお迎えする場として、「丈-Yakitori TAKE-」の静謐な空間と焼鳥の美意識が、品よくその場を整えます。

日常へと戻る節目に、 記憶に残る一夜を。

本日、最終日もお席をご用意しております。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

On this holiday, a gentle light settles over Ginza, and the city takes on a calm, unhurried rhythm.
Step away from the bustle and into a serene space— perfect for time with family, close friends, or someone special. It is also an ideal setting for welcoming guests visiting from abroad.
At 丈-Yakitori TAKE-, we present the full expression of Date Hinadori through carefully crafted yakitori. Among its rare cuts is yagen cartilage, taken from the tip of the breastbone.
It offers a delicate balance of textures— a light, crisp bite with a subtle resilience, releasing refined umami with every chew.
Grilled slowly over binchotan charcoal, its surface becomes gently aromatic while preserving its supple structure within, creating a uniquely rhythmic and satisfying experience.
Paired with early summer ingredients, the flavors unfold with lightness yet leave a lasting impression— quietly accompanying conversation and shared moments.
Relaxed, yet refined. An evening that feels both effortless and memorable.
We still have limited seating available today. We look forward to welcoming you for a graceful holiday evening.

祝日の本日、やわらかな光が街を包み、 銀座にはどこか穏やかな余白が広がっております。
喧騒を離れた静かな空間で、ご家族やご友人、大切な方とのひとときを。 海外からのゲストをお迎えする場としても、心地よくお過ごしいただけます。
「丈-Yakitori TAKE-」では、伊達鶏雌の魅力を余すことなく引き出した焼鳥をご用意しております。 中でも薬研軟骨は、胸骨の先に位置する希少部位。ほどよい弾力とコリッとした軽やかな歯ざわり、噛むほどににじむ上品な旨味が特徴です。炭火で丁寧に焼き上げることで、外側は香ばしく、中はしなやかな食感を保ちながら、その独特のリズムが口の中で心地よく響きます。

初夏の旬食材とともに重なり合う味わいは、軽やかでありながら印象的な余韻を残し、会話の合間にそっと寄り添います。

肩ひじ張らず、それでいて品よく満たされる時間を。 祝日のひとときにふさわしい、やわらかな夜を「丈-Yakitori TAKE-」で。
本日、まだお席のご用意が可能でございます。 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

On this holiday, a gentle light settles over Ginza, and the city takes on a calm, unhurried rhythm.
Step away from the bustle and into a serene space— perfect for time with family, close friends, or someone special. It is also an ideal setting for welcoming guests visiting from abroad.
At 丈-Yakitori TAKE-, we present the full expression of Date Hinadori through carefully crafted yakitori. Among its rare cuts is yagen cartilage, taken from the tip of the breastbone.
It offers a delicate balance of textures— a light, crisp bite with a subtle resilience, releasing refined umami with every chew.
Grilled slowly over binchotan charcoal, its surface becomes gently aromatic while preserving its supple structure within, creating a uniquely rhythmic and satisfying experience.
Paired with early summer ingredients, the flavors unfold with lightness yet leave a lasting impression— quietly accompanying conversation and shared moments.
Relaxed, yet refined. An evening that feels both effortless and memorable.
We still have limited seating available today. We look forward to welcoming you for a graceful holiday evening.

祝日の本日、やわらかな光が街を包み、 銀座にはどこか穏やかな余白が広がっております。
喧騒を離れた静かな空間で、ご家族やご友人、大切な方とのひとときを。 海外からのゲストをお迎えする場としても、心地よくお過ごしいただけます。
「丈-Yakitori TAKE-」では、伊達鶏雌の魅力を余すことなく引き出した焼鳥をご用意しております。 中でも薬研軟骨は、胸骨の先に位置する希少部位。ほどよい弾力とコリッとした軽やかな歯ざわり、噛むほどににじむ上品な旨味が特徴です。炭火で丁寧に焼き上げることで、外側は香ばしく、中はしなやかな食感を保ちながら、その独特のリズムが口の中で心地よく響きます。

初夏の旬食材とともに重なり合う味わいは、軽やかでありながら印象的な余韻を残し、会話の合間にそっと寄り添います。

肩ひじ張らず、それでいて品よく満たされる時間を。 祝日のひとときにふさわしい、やわらかな夜を「丈-Yakitori TAKE-」で。
本日、まだお席のご用意が可能でございます。 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

Thank you very much for visiting “Yakitori TAKE” from all over the world again this week.
Whether it was a return visit from distant lands, a first-time encounter, or a special moment spent with loved ones,　

Each of these moments has come together to leave a quiet warmth and a lasting impression in this space. We thank you from the bottom of our hearts.

A meal is not merely something to be savored; it is a “series of moments” that accumulate as memories. We hope that these moments will become gentle yet vivid memories that come to mind unexpectedly in the future.

“Yakitori TAKE” will be open as usual during the Golden Week holiday period.
Please enjoy a special dining experience with our international guests, family, and friends, savoring yakitori crafted from early summer seasonal ingredients and female Date chicken, all within the serene atmosphere of Ginza.

We look forward to welcoming you next week as well, eagerly anticipating new connections and reunions.

今週も、世界各地より「丈-Yakitori TAKE-」へ足をお運びいただき、誠にありがとうございました。
遠く離れた国々からの再訪、 初めてのご縁としての出会い、 そして大切な方を伴ってのひととき。　

その一つひとつが重なり、 この場所に、静かな温もりと深い余韻を残していただいております。心より感謝申し上げます。

お食事とは、ただ味わうものではなく、 記憶として積み重なっていく“瞬間の連なり”。 そのひとときが、やがてふとした時に思い出されるような、やさしくも艶やかな記憶となることを願っております。

ゴールデンウィーク期間中も、「丈-Yakitori TAKE-」は通常通り営業しております。
 初夏の旬食材と伊達鶏雌が織りなす焼鳥、 そして銀座の静謐な空間とともに、海外からのゲスト、ご家族やご友人とのお食事、特別なひとときをお過ごしください。

来週もまた、新たなご縁と再会を心より楽しみに、皆様のご来店をお待ち申し上げております。

___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

Thank you very much for visiting “Yakitori TAKE” from all over the world again this week.
Whether it was a return visit from distant lands, a first-time encounter, or a special moment spent with loved ones,　

Each of these moments has come together to leave a quiet warmth and a lasting impression in this space. We thank you from the bottom of our hearts.

A meal is not merely something to be savored; it is a “series of moments” that accumulate as memories. We hope that these moments will become gentle yet vivid memories that come to mind unexpectedly in the future.

“Yakitori TAKE” will be open as usual during the Golden Week holiday period.
Please enjoy a special dining experience with our international guests, family, and friends, savoring yakitori crafted from early summer seasonal ingredients and female Date chicken, all within the serene atmosphere of Ginza.

We look forward to welcoming you next week as well, eagerly anticipating new connections and reunions.

今週も、世界各地より「丈-Yakitori TAKE-」へ足をお運びいただき、誠にありがとうございました。
遠く離れた国々からの再訪、 初めてのご縁としての出会い、 そして大切な方を伴ってのひととき。　

その一つひとつが重なり、 この場所に、静かな温もりと深い余韻を残していただいております。心より感謝申し上げます。

お食事とは、ただ味わうものではなく、 記憶として積み重なっていく“瞬間の連なり”。 そのひとときが、やがてふとした時に思い出されるような、やさしくも艶やかな記憶となることを願っております。

ゴールデンウィーク期間中も、「丈-Yakitori TAKE-」は通常通り営業しております。
 初夏の旬食材と伊達鶏雌が織りなす焼鳥、 そして銀座の静謐な空間とともに、海外からのゲスト、ご家族やご友人とのお食事、特別なひとときをお過ごしください。

来週もまた、新たなご縁と再会を心より楽しみに、皆様のご来店をお待ち申し上げております。

___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

Tonight marks the Flower Moon—a full moon named for the season when blossoms are at their peak.
Though rain has gently covered Ginza this morning, the skies are expected to clear by evening. Whether the moon will reveal itself in full beauty— it is a quiet anticipation we carry through the day.
In the stillness after rain, the air feels softened, and the subtle aroma of binchotan charcoal begins to rise.
Each skewer of Date Hinadori is carefully grilled and served at its most precise moment. Paired with early-summer ingredients, the flavors unfold gently, leaving a refined and lingering finish.
An ideal setting for business dining, for welcoming guests visiting from abroad, or simply for a calm evening under the moon.
We still have limited seating available tonight. We invite you to spend a quiet and memorable evening, befitting the glow of the Flower Moon.

今宵は、満月「フラワームーン」。 花々が咲き満ちる季節に、その名を宿す月。
今朝は雨に包まれた銀座の街も、夕刻には静かに晴れ間がのぞく予報。 澄んだ夜空に、美しい月が浮かぶか―― そのひとときを、そっと待ちわびる一日です。
雨上がりの空気に満ちる、やわらかな余韻。 その静けさの中で、炭火の香りがゆるやかに立ち上ります。
伊達鶏雌を備長炭で丁寧に焼き上げ、その瞬間に最も美しい火入れでご提供する一串。 初夏の食材とともに重なり合う味わいは、やがて静かにほどけ、余韻として心に残ります。
ご接待や大切なご会食、海外からのゲストをお迎えするひとときに。 そして今夜は、月を愛でるように、ゆるやかに流れる時間を。
本日、まだお席のご用意が可能でございます。 フラワームーンの夜にふさわしい、静かなひとときをぜひ。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

Tonight marks the Flower Moon—a full moon named for the season when blossoms are at their peak.
Though rain has gently covered Ginza this morning, the skies are expected to clear by evening. Whether the moon will reveal itself in full beauty— it is a quiet anticipation we carry through the day.
In the stillness after rain, the air feels softened, and the subtle aroma of binchotan charcoal begins to rise.
Each skewer of Date Hinadori is carefully grilled and served at its most precise moment. Paired with early-summer ingredients, the flavors unfold gently, leaving a refined and lingering finish.
An ideal setting for business dining, for welcoming guests visiting from abroad, or simply for a calm evening under the moon.
We still have limited seating available tonight. We invite you to spend a quiet and memorable evening, befitting the glow of the Flower Moon.

今宵は、満月「フラワームーン」。 花々が咲き満ちる季節に、その名を宿す月。
今朝は雨に包まれた銀座の街も、夕刻には静かに晴れ間がのぞく予報。 澄んだ夜空に、美しい月が浮かぶか―― そのひとときを、そっと待ちわびる一日です。
雨上がりの空気に満ちる、やわらかな余韻。 その静けさの中で、炭火の香りがゆるやかに立ち上ります。
伊達鶏雌を備長炭で丁寧に焼き上げ、その瞬間に最も美しい火入れでご提供する一串。 初夏の食材とともに重なり合う味わいは、やがて静かにほどけ、余韻として心に残ります。
ご接待や大切なご会食、海外からのゲストをお迎えするひとときに。 そして今夜は、月を愛でるように、ゆるやかに流れる時間を。
本日、まだお席のご用意が可能でございます。 フラワームーンの夜にふさわしい、静かなひとときをぜひ。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

Soft early-summer light filters in, as the energy of the holidays gently gives way to a quieter rhythm.
Whether you are visiting Japan during Golden Week or returning to your daily pace just after,we invite you to unwind in the serene elegance of Ginza.
At the heart of our experience is Date Hinadori,carefully grilled over binchotan charcoal. Among its rare cuts, neck skin stands out— delicately layered with fine, sweet fat that melts softly on the palate.
The surface is lightly crisp and aromatic, while the interior remains supple and gently resilient. With each bite, umami deepens and unfolds, leaving behind a refined, lingering finish.
Paired with early-summer ingredients, the flavors become more nuanced and balanced— quietly accompanying conversation, never overwhelming it.
During the holiday,it is a perfect setting for welcoming guests from abroad. In the days that follow,an ideal choice for business dining and meaningful gatherings.
For those seeking a distinctive yakitori experience in Ginza, we invite you to discover a skewer that exists only in that very moment.
We look forward to welcoming you.

初夏の光がやわらかく差し込み、 連休の高揚とその後に訪れる静けさが交差するこの頃。
旅のひとときにも、日常へと戻る大切な夜にも、銀座の静謐な空間で、心ほどける時間をご用意しております。

炭火で丁寧に焼き上げる伊達鶏雌。 その中でも希少部位である「くび皮」は、きめ細やかな脂がやわらかくほどけ、ほのかに甘く、もっちりとした食感とともに、噛むほどに旨味が静かに広がっていきます。
外側は香ばしく、内側はしなやかに。 その対比が生む奥行きは、やがてやさしい余韻となり、記憶の中に静かに残っていきます。
初夏の旬食材と重なり合うことで、味わいはより繊細に、会話の合間にそっと寄り添うような存在へ。

連休中は海外からのゲストを迎える特別なひとときとして。 連休明けはご接待や大切なご会食の場として。
銀座での焼鳥ディナーに、 “その日、その瞬間にしか出会えない一串”を。

皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

Soft early-summer light filters in, as the energy of the holidays gently gives way to a quieter rhythm.
Whether you are visiting Japan during Golden Week or returning to your daily pace just after,we invite you to unwind in the serene elegance of Ginza.
At the heart of our experience is Date Hinadori,carefully grilled over binchotan charcoal. Among its rare cuts, neck skin stands out— delicately layered with fine, sweet fat that melts softly on the palate.
The surface is lightly crisp and aromatic, while the interior remains supple and gently resilient. With each bite, umami deepens and unfolds, leaving behind a refined, lingering finish.
Paired with early-summer ingredients, the flavors become more nuanced and balanced— quietly accompanying conversation, never overwhelming it.
During the holiday,it is a perfect setting for welcoming guests from abroad. In the days that follow,an ideal choice for business dining and meaningful gatherings.
For those seeking a distinctive yakitori experience in Ginza, we invite you to discover a skewer that exists only in that very moment.
We look forward to welcoming you.

初夏の光がやわらかく差し込み、 連休の高揚とその後に訪れる静けさが交差するこの頃。
旅のひとときにも、日常へと戻る大切な夜にも、銀座の静謐な空間で、心ほどける時間をご用意しております。

炭火で丁寧に焼き上げる伊達鶏雌。 その中でも希少部位である「くび皮」は、きめ細やかな脂がやわらかくほどけ、ほのかに甘く、もっちりとした食感とともに、噛むほどに旨味が静かに広がっていきます。
外側は香ばしく、内側はしなやかに。 その対比が生む奥行きは、やがてやさしい余韻となり、記憶の中に静かに残っていきます。
初夏の旬食材と重なり合うことで、味わいはより繊細に、会話の合間にそっと寄り添うような存在へ。

連休中は海外からのゲストを迎える特別なひとときとして。 連休明けはご接待や大切なご会食の場として。
銀座での焼鳥ディナーに、 “その日、その瞬間にしか出会えない一串”を。

皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

At the tip of the hydrangea branches, soft lime-green buds begin to form— a quiet sign that early summer is gently approaching.
This year’s Golden Week is expected to bring shifting weather, with passing fronts and low-pressure systems making clear, sunny days less frequent. As temperatures rise and fall, we hope you take good care and enjoy the season at a gentle pace.
Perhaps it is in such moments that a calm, refined evening in Ginza feels most welcome.
Our yakitori centers on Date Hinadori, carefully grilled over binchotan charcoal and served at its most perfect expression. Alongside, early summer ingredients unfold in quiet harmony— the vibrant freshness of asparagus, the clean aroma of young ginger, the gentle sweetness of Manganji peppers, and the refined, citrus-like lift of budō sanshō.
Each element layers softly upon the next, creating a delicate, lingering finish.
Golden Week offers a beautiful opportunity to gather with family and friends, to share a memorable evening with a loved one, or to welcome guests visiting Japan from abroad.
In a serene corner of Ginza, we invite you to spend a moment that is both elegant and deeply comforting.
As reservations tend to fill quickly during the holiday period, we kindly recommend booking in advance.
We look forward to welcoming you.

紫陽花の枝先に、やわらかな黄緑の蕾がほころびはじめ、初夏の気配が静かに息づく頃となりました。
今年のゴールデンウィークは、低気圧や前線の影響で天候が移ろいやすく、行楽日和が限られる見込みとされています。 日ごとに気温も揺らぐ季節、どうぞ皆様お身体を大切に、穏やかにお過ごしくださいませ。

そんな折だからこそ、銀座の静かな空間で過ごすひとときを。 伊達鶏雌を備長炭で丁寧に焼き上げ、その瞬間に最も美しい火入れでお届けする焼鳥。瑞々しく清らかな香り、凛とした初夏食材が織りなす味わいは、一串一串、静かに重なりながら、やがてやわらかな余韻へとほどけていきます。

ゴールデンウィークは、海外からのゲストをお迎えするご会食や、ご家族・ご友人との大切なひととき、そして心ほどけるデートの夜にも。
喧騒から離れた銀座の一角で、季節とともに過ごす、やさしく満たされる時間をお愉しみください。
連休期間中はご予約が重なりやすくなっております。 どうぞお早めにご予定くださいませ。
皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

At the tip of the hydrangea branches, soft lime-green buds begin to form— a quiet sign that early summer is gently approaching.
This year’s Golden Week is expected to bring shifting weather, with passing fronts and low-pressure systems making clear, sunny days less frequent. As temperatures rise and fall, we hope you take good care and enjoy the season at a gentle pace.
Perhaps it is in such moments that a calm, refined evening in Ginza feels most welcome.
Our yakitori centers on Date Hinadori, carefully grilled over binchotan charcoal and served at its most perfect expression. Alongside, early summer ingredients unfold in quiet harmony— the vibrant freshness of asparagus, the clean aroma of young ginger, the gentle sweetness of Manganji peppers, and the refined, citrus-like lift of budō sanshō.
Each element layers softly upon the next, creating a delicate, lingering finish.
Golden Week offers a beautiful opportunity to gather with family and friends, to share a memorable evening with a loved one, or to welcome guests visiting Japan from abroad.
In a serene corner of Ginza, we invite you to spend a moment that is both elegant and deeply comforting.
As reservations tend to fill quickly during the holiday period, we kindly recommend booking in advance.
We look forward to welcoming you.

紫陽花の枝先に、やわらかな黄緑の蕾がほころびはじめ、初夏の気配が静かに息づく頃となりました。
今年のゴールデンウィークは、低気圧や前線の影響で天候が移ろいやすく、行楽日和が限られる見込みとされています。 日ごとに気温も揺らぐ季節、どうぞ皆様お身体を大切に、穏やかにお過ごしくださいませ。

そんな折だからこそ、銀座の静かな空間で過ごすひとときを。 伊達鶏雌を備長炭で丁寧に焼き上げ、その瞬間に最も美しい火入れでお届けする焼鳥。瑞々しく清らかな香り、凛とした初夏食材が織りなす味わいは、一串一串、静かに重なりながら、やがてやわらかな余韻へとほどけていきます。

ゴールデンウィークは、海外からのゲストをお迎えするご会食や、ご家族・ご友人との大切なひととき、そして心ほどけるデートの夜にも。
喧騒から離れた銀座の一角で、季節とともに過ごす、やさしく満たされる時間をお愉しみください。
連休期間中はご予約が重なりやすくなっております。 どうぞお早めにご予定くださいませ。
皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

We cherish every encounter, every connection.
It is our wish to remain a place where a quiet sense of nostalgia and warmth gently embraces each guest.
There are those who return to us each time they visit Japan from abroad. Those who first come for business, and later return with their loved ones—family and close friends. And those whose journeys we are honored to witness over time— from before marriage, to marriage, to the joy of expecting, and eventually welcoming them back with their children, year after year, watching those little lives grow.
To be part of these moments is a privilege beyond words, and we are deeply grateful for each and every one.
Dining is not only about taste, but about moments that become memories, gently layered over time. We hope that the time spent here will one day return as a warm and quiet recollection.
With this in heart, we strive to remain a place where connections are nurtured with sincerity and care.
In a quiet corner of Ginza, we look forward to welcoming you, and to the moments we will share.

出会いを、ひとつひとつ大切に。
どこか懐かしく、そっと心がほどけるような温もりを、この場所で育み続けていきたいと願っております。

遠く海外から、日本を訪れるたびに足を運んでくださる方。 ビジネスでのご縁をきっかけに、次は大切なご家族やご友人を連れてきてくださる方。 ご結婚前のひとときから、やがてご夫婦として、そして新しい命を迎え、小さなお子様とともに、毎年その成長を見せてくださる方。

その一つひとつの時間に立ち会えることは、何にも代えがたい喜びであり、ただただ感謝の想いに尽きません。

お食事とは、味わいだけでなく、記憶となり重なっていくもの。そのひとときが、いつか振り返ったときにやさしく灯る記憶となるように。
これからも変わらず、人と人とのつながりを温かく結ぶ場所であり続けたいと思っております。
銀座の静かな一角で、皆様とのご縁を、心よりお待ち申し上げております。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

We cherish every encounter, every connection.
It is our wish to remain a place where a quiet sense of nostalgia and warmth gently embraces each guest.
There are those who return to us each time they visit Japan from abroad. Those who first come for business, and later return with their loved ones—family and close friends. And those whose journeys we are honored to witness over time— from before marriage, to marriage, to the joy of expecting, and eventually welcoming them back with their children, year after year, watching those little lives grow.
To be part of these moments is a privilege beyond words, and we are deeply grateful for each and every one.
Dining is not only about taste, but about moments that become memories, gently layered over time. We hope that the time spent here will one day return as a warm and quiet recollection.
With this in heart, we strive to remain a place where connections are nurtured with sincerity and care.
In a quiet corner of Ginza, we look forward to welcoming you, and to the moments we will share.

出会いを、ひとつひとつ大切に。
どこか懐かしく、そっと心がほどけるような温もりを、この場所で育み続けていきたいと願っております。

遠く海外から、日本を訪れるたびに足を運んでくださる方。 ビジネスでのご縁をきっかけに、次は大切なご家族やご友人を連れてきてくださる方。 ご結婚前のひとときから、やがてご夫婦として、そして新しい命を迎え、小さなお子様とともに、毎年その成長を見せてくださる方。

その一つひとつの時間に立ち会えることは、何にも代えがたい喜びであり、ただただ感謝の想いに尽きません。

お食事とは、味わいだけでなく、記憶となり重なっていくもの。そのひとときが、いつか振り返ったときにやさしく灯る記憶となるように。
これからも変わらず、人と人とのつながりを温かく結ぶ場所であり続けたいと思っております。
銀座の静かな一角で、皆様とのご縁を、心よりお待ち申し上げております。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

Limited seating is available today.
In the quiet heart of Ginza, our space is shaped by a single philosophy: “Inheritance and Renewal.”
The calm and grace of traditional Japanese dining are carefully preserved, then reinterpreted through a contemporary lens— where light and shadow, texture and restraint, come together to create an atmosphere that gently separates you from the ordinary.
The interior is designed by Aiji Inoue, an internationally acclaimed designer whose work has been recognized across the globe. Rather than relying on excess, his approach brings a quiet tension and refined comfort into balance— allowing the space itself to become a subtle stage for the culinary experience.
Dining, to us, is not simply a meal, but a sequence of moments that become lasting memories. Our purpose is to elevate each of those moments— to make them as meaningful and memorable as possible.
Each skewer of Date Hinadori, grilled over binchotan charcoal, the layered aromas of early summer ingredients, and the immersive stillness of the space— all come together in quiet harmony.
An ideal setting for business dining, or for hosting distinguished guests visiting Tokyo from abroad.
A once-in-a-lifetime moment— to be experienced, again and again.
We look forward to welcoming you this evening.

本日、わずかにお席のご案内が可能でございます。
銀座の静けさの中に佇む空間は、 “承継と新生”という思想のもとに設えられました。
日本料理店として受け継がれてきた、和みと静謐。 そこに現代的な感性を重ね、光と影、素材の質感、余白までも意匠として昇華。 一歩足を踏み入れた瞬間から、日常とは異なる時間がゆるやかに流れはじめます。
空間デザインを手がけたのは、井上愛之氏。 世界各国で評価を受けるその美意識は、静かな緊張感と心地よい安らぎを共存させ、食の体験そのものを引き立てる舞台として空間を完成させています。
お食事とは、単なるひとときではなく、 記憶として重なっていく“瞬間の連続”。 その一瞬一瞬を、可能な限り特別なものへと昇華させること。 それが私たちの使命です。
伊達鶏雌を備長炭で焼き上げる一串、 初夏の食材が織りなす香りと余韻、 そして空間がもたらす静かな没入感。
ご接待や大切なご会食、海外からのゲストをお迎えするひとときにも。 言葉を超えて伝わる、日本の美意識をご体感いただけます。
一生に一度のような瞬間を、 日常の中で、何度でも。
本日のご来店を、心よりお待ち申し上げております。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

Limited seating is available today.
In the quiet heart of Ginza, our space is shaped by a single philosophy: “Inheritance and Renewal.”
The calm and grace of traditional Japanese dining are carefully preserved, then reinterpreted through a contemporary lens— where light and shadow, texture and restraint, come together to create an atmosphere that gently separates you from the ordinary.
The interior is designed by Aiji Inoue, an internationally acclaimed designer whose work has been recognized across the globe. Rather than relying on excess, his approach brings a quiet tension and refined comfort into balance— allowing the space itself to become a subtle stage for the culinary experience.
Dining, to us, is not simply a meal, but a sequence of moments that become lasting memories. Our purpose is to elevate each of those moments— to make them as meaningful and memorable as possible.
Each skewer of Date Hinadori, grilled over binchotan charcoal, the layered aromas of early summer ingredients, and the immersive stillness of the space— all come together in quiet harmony.
An ideal setting for business dining, or for hosting distinguished guests visiting Tokyo from abroad.
A once-in-a-lifetime moment— to be experienced, again and again.
We look forward to welcoming you this evening.

本日、わずかにお席のご案内が可能でございます。
銀座の静けさの中に佇む空間は、 “承継と新生”という思想のもとに設えられました。
日本料理店として受け継がれてきた、和みと静謐。 そこに現代的な感性を重ね、光と影、素材の質感、余白までも意匠として昇華。 一歩足を踏み入れた瞬間から、日常とは異なる時間がゆるやかに流れはじめます。
空間デザインを手がけたのは、井上愛之氏。 世界各国で評価を受けるその美意識は、静かな緊張感と心地よい安らぎを共存させ、食の体験そのものを引き立てる舞台として空間を完成させています。
お食事とは、単なるひとときではなく、 記憶として重なっていく“瞬間の連続”。 その一瞬一瞬を、可能な限り特別なものへと昇華させること。 それが私たちの使命です。
伊達鶏雌を備長炭で焼き上げる一串、 初夏の食材が織りなす香りと余韻、 そして空間がもたらす静かな没入感。
ご接待や大切なご会食、海外からのゲストをお迎えするひとときにも。 言葉を超えて伝わる、日本の美意識をご体感いただけます。
一生に一度のような瞬間を、 日常の中で、何度でも。
本日のご来店を、心よりお待ち申し上げております。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

A quiet moment in Ginza, just before the Golden Week begins.
As the city gently softens ahead of the long holiday, these evenings offer a rare sense of calm— an ideal time to enjoy a more unhurried dining experience.
We still have limited availability for tomorrow and the following day.
At the heart of our course is Date chicken carefully grilled over binchotan charcoal to bring out its refined sweetness and depth. Alongside it, we present early summer ingredients at their peak.
Among them, a seasonal highlight: Kamo Nasu.
Known for its plump shape and finely textured flesh, it holds abundant moisture and transforms beautifully over charcoal— the skin lightly crisp and fragrant, while the inside becomes meltingly soft and subtly sweet.
Paired with the umami of the chicken, it creates a gentle, lingering finish that defines the season.
The quiet precision of the grill, the refined intimacy of the counter— an ideal setting for business dining, or for hosting distinguished guests visiting Tokyo from abroad.
For those seeking an exceptional yakitori dinner in Ginza, we invite you to savor these tranquil evenings before the holiday begins.
We look forward to welcoming you.

連休前、銀座に訪れる静かな余白。
ゴールデンウィークを前に、街の空気が少しだけ緩むこの頃。 ゆったりとした時間が流れる今だからこそ、落ち着いたひとときをお過ごしいただけます。
明日・明後日ともに、ご案内可能なお席がございます。
伊達鶏雌を備長炭で丁寧に焼き上げる焼鳥。 そのやわらかな旨味に寄り添うのは、初夏の旬食材たち。
中でもご用意するのは、ふっくらと丸みを帯びた賀茂茄子。 果肉はきめ細やかで水分をたっぷり含み、加熱することでとろけるような食感へと変わります。 炭火にかけることで皮目は香ばしく、中はみずみずしさと甘みを閉じ込めたまま、伊達鶏雌の旨味と重なり、やわらかな余韻を描きます。
静かに火入れされる所作と、カウンターに広がる心地よい緊張感。 ご接待や大切なご会食、海外からのゲストをお迎えするひとときにもふさわしい空間をご用意しております。
銀座で焼鳥ディナーをお探しの方へ。 連休前の穏やかな夜に、季節を映す一串をぜひ。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

A quiet moment in Ginza, just before the Golden Week begins.
As the city gently softens ahead of the long holiday, these evenings offer a rare sense of calm— an ideal time to enjoy a more unhurried dining experience.
We still have limited availability for tomorrow and the following day.
At the heart of our course is Date chicken carefully grilled over binchotan charcoal to bring out its refined sweetness and depth. Alongside it, we present early summer ingredients at their peak.
Among them, a seasonal highlight: Kamo Nasu.
Known for its plump shape and finely textured flesh, it holds abundant moisture and transforms beautifully over charcoal— the skin lightly crisp and fragrant, while the inside becomes meltingly soft and subtly sweet.
Paired with the umami of the chicken, it creates a gentle, lingering finish that defines the season.
The quiet precision of the grill, the refined intimacy of the counter— an ideal setting for business dining, or for hosting distinguished guests visiting Tokyo from abroad.
For those seeking an exceptional yakitori dinner in Ginza, we invite you to savor these tranquil evenings before the holiday begins.
We look forward to welcoming you.

連休前、銀座に訪れる静かな余白。
ゴールデンウィークを前に、街の空気が少しだけ緩むこの頃。 ゆったりとした時間が流れる今だからこそ、落ち着いたひとときをお過ごしいただけます。
明日・明後日ともに、ご案内可能なお席がございます。
伊達鶏雌を備長炭で丁寧に焼き上げる焼鳥。 そのやわらかな旨味に寄り添うのは、初夏の旬食材たち。
中でもご用意するのは、ふっくらと丸みを帯びた賀茂茄子。 果肉はきめ細やかで水分をたっぷり含み、加熱することでとろけるような食感へと変わります。 炭火にかけることで皮目は香ばしく、中はみずみずしさと甘みを閉じ込めたまま、伊達鶏雌の旨味と重なり、やわらかな余韻を描きます。
静かに火入れされる所作と、カウンターに広がる心地よい緊張感。 ご接待や大切なご会食、海外からのゲストをお迎えするひとときにもふさわしい空間をご用意しております。
銀座で焼鳥ディナーをお探しの方へ。 連休前の穏やかな夜に、季節を映す一串をぜひ。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

As fresh greenery glimmers and early summer gently unfolds,step away from the rhythm of Ginza into a calm, refined space— where the soft aroma of binchotan charcoal sets a slower pace for the evening.

We remain open throughout Golden Week. Each skewer of Date Hinadori is carefully grilled over charcoal, served at the precise moment it reaches its most beautiful expression.
The sweetness of vibrant asparagus, the clean aroma of young ginger, the gentle richness of Manganji peppers, and the refined, citrus-like notes of budō sanshō— seasonal elements that quietly accompany your conversation.
A perfect setting for time with family and close friends, or for welcoming guests visiting Tokyo from abroad— an experience that lingers as a refined memory of Japan.
Relaxed, yet quietly elegant.
As reservations tend to fill quickly during the holiday period, we recommend booking in advance.
We look forward to welcoming you.

若葉のきらめきに、初夏の気配がほどける頃。
銀座の喧騒からそっと距離を置いた空間で、 炭火のやわらかな香りとともに、穏やかな時間が流れます。
当店はゴールデンウィークも営業しております。 伊達鶏を備長炭で丁寧に焼き上げ、その日の最も美しい瞬間に、一串一串をお届けいたします。初夏の食材が織りなす味わいが、会話の合間にそっと寄り添います。

ご家族やご友人との大切なひとときに。 海外からのゲストを迎える、記憶に残る東京の夜としても。
肩ひじ張らず、それでいて品よく満たされる時間を。
連休中はご予約が重なりやすくなっております。 どうぞお早めにご予定くださいませ。

皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

As fresh greenery glimmers and early summer gently unfolds,step away from the rhythm of Ginza into a calm, refined space— where the soft aroma of binchotan charcoal sets a slower pace for the evening.

We remain open throughout Golden Week. Each skewer of Date Hinadori is carefully grilled over charcoal, served at the precise moment it reaches its most beautiful expression.
The sweetness of vibrant asparagus, the clean aroma of young ginger, the gentle richness of Manganji peppers, and the refined, citrus-like notes of budō sanshō— seasonal elements that quietly accompany your conversation.
A perfect setting for time with family and close friends, or for welcoming guests visiting Tokyo from abroad— an experience that lingers as a refined memory of Japan.
Relaxed, yet quietly elegant.
As reservations tend to fill quickly during the holiday period, we recommend booking in advance.
We look forward to welcoming you.

若葉のきらめきに、初夏の気配がほどける頃。
銀座の喧騒からそっと距離を置いた空間で、 炭火のやわらかな香りとともに、穏やかな時間が流れます。
当店はゴールデンウィークも営業しております。 伊達鶏を備長炭で丁寧に焼き上げ、その日の最も美しい瞬間に、一串一串をお届けいたします。初夏の食材が織りなす味わいが、会話の合間にそっと寄り添います。

ご家族やご友人との大切なひとときに。 海外からのゲストを迎える、記憶に残る東京の夜としても。
肩ひじ張らず、それでいて品よく満たされる時間を。
連休中はご予約が重なりやすくなっております。 どうぞお早めにご予定くださいませ。

皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

In the quiet elegance of Ginza, experience the profound harmony created by Date Hinadori and binchotan charcoal.
Raised in the Abukuma Highlands of Southern Tohoku, Date Hinadori is prized for its refined sweetness and delicate depth. Guided by the precise heat of premium binchotan from Miyazaki, each skewer is brought to its perfect moment— an expression of craftsmanship, fleeting and singular.
Early summer ingredients— vibrant asparagus, the gentle aroma of young ginger, the soft sweetness of Manganji peppers, and the refined, citrus-like notes of Budō Sanshō— are woven seamlessly into the experience, adding layers of fragrance, clarity, and a lingering finish.
Rooted in the principles of traditional Japanese cuisine, our carefully curated selection of sake and wine is thoughtfully paired to complement each skewer, creating a precise and elegant harmony— a true expression of culinary artistry.
The refined counter setting offers both intimacy and quiet sophistication, ideal for business dining, private engagements, and hosting distinguished guests from abroad.
For those seeking an exceptional yakitori experience in Ginza, we invite you to savor a moment that exists only tonight.
We look forward to welcoming you.

銀座の静謐に佇むひととき、伊達鶏雌と備長炭が織りなす、深く静かな味わいを。
南東北・阿武隈山系で育まれた伊達鶏雌。 その繊細で上質な旨味を、宮崎県美郷町産の備長炭の熱で丁寧に引き出し、一串一串、最も美しい瞬間にご提供いたします。　
初夏の食材が織りなす香りと余韻。 焼鳥の奥行きに寄り添いながら、味わいはやがて静かにほどけていきます。

また、日本料理の真髄を礎に選び抜かれた日本酒とワインは、串ごとに緻密に重ねられ、ひとくちごとに完成される“和のマリアージュ”へ。
カウンターに広がるのは、凛とした緊張感と心地よい距離感。 ご接待や大切なご会食、海外からの賓客をもてなす場として、言葉を超えて伝わる日本の美意識をご体感いただけます。
銀座で焼鳥ディナーをお探しの方へ。 本日という一夜にのみ訪れる、一期一会の味わいを。
皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

In the quiet elegance of Ginza, experience the profound harmony created by Date Hinadori and binchotan charcoal.
Raised in the Abukuma Highlands of Southern Tohoku, Date Hinadori is prized for its refined sweetness and delicate depth. Guided by the precise heat of premium binchotan from Miyazaki, each skewer is brought to its perfect moment— an expression of craftsmanship, fleeting and singular.
Early summer ingredients— vibrant asparagus, the gentle aroma of young ginger, the soft sweetness of Manganji peppers, and the refined, citrus-like notes of Budō Sanshō— are woven seamlessly into the experience, adding layers of fragrance, clarity, and a lingering finish.
Rooted in the principles of traditional Japanese cuisine, our carefully curated selection of sake and wine is thoughtfully paired to complement each skewer, creating a precise and elegant harmony— a true expression of culinary artistry.
The refined counter setting offers both intimacy and quiet sophistication, ideal for business dining, private engagements, and hosting distinguished guests from abroad.
For those seeking an exceptional yakitori experience in Ginza, we invite you to savor a moment that exists only tonight.
We look forward to welcoming you.

銀座の静謐に佇むひととき、伊達鶏雌と備長炭が織りなす、深く静かな味わいを。
南東北・阿武隈山系で育まれた伊達鶏雌。 その繊細で上質な旨味を、宮崎県美郷町産の備長炭の熱で丁寧に引き出し、一串一串、最も美しい瞬間にご提供いたします。　
初夏の食材が織りなす香りと余韻。 焼鳥の奥行きに寄り添いながら、味わいはやがて静かにほどけていきます。

また、日本料理の真髄を礎に選び抜かれた日本酒とワインは、串ごとに緻密に重ねられ、ひとくちごとに完成される“和のマリアージュ”へ。
カウンターに広がるのは、凛とした緊張感と心地よい距離感。 ご接待や大切なご会食、海外からの賓客をもてなす場として、言葉を超えて伝わる日本の美意識をご体感いただけます。
銀座で焼鳥ディナーをお探しの方へ。 本日という一夜にのみ訪れる、一期一会の味わいを。
皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

A quiet margin of elegance settles over Ginza this weekend.
Step away from the city’s rhythm, and beyond the door unfolds a refined, softly lit space— where the gentle glow of the counter meets the subtle presence of binchotan charcoal, and time begins to slow.
Each skewer of Date Hinadori is grilled with precision, served at the exact moment of its peak expression. The course unfolds not as a fixed sequence, but as a fluid experience, shaped by your pace and preference— an intimate dialogue between guest and chef.
Early summer ingredients quietly weave through the experience: the vibrant freshness of asparagus, the clean, aromatic lift of young ginger, the tender sweetness of Manganji peppers, and the refined, citrus-like notes of Wakayama sanshō.
Layered upon the umami of the chicken, each element adds dimension, clarity, and a lingering, graceful finish.
The counter seating offers a refined sense of distance— allowing for both quiet appreciation and meaningful conversation. An ideal setting for business dining, private engagements, or hosting distinguished guests from abroad, where the essence of Japanese culinary artistry is conveyed without excess.
For those seeking a yakitori dinner in Ginza, or a refined setting for business and international guests, we invite you to experience a night defined by subtlety and depth.
Limited seats remain available this weekend. We look forward to welcoming you to an evening that gently unfolds—and lingers.

週末の銀座に、ひときわ静かな余白が訪れます。
喧騒を離れ、扉の向こうに広がるのは、光を落とした凛とした空間。 カウンターに灯る柔らかな陰影の中、炭火の気配とともに、時がゆっくりと流れていきます。
伊達鶏雌を中心に、備長炭で丁寧に焼き上げる一串。 その瞬間に最も美しい火入れで仕立て、季節の食材とともに重ねていくコースは、固定された流れではなく、お客様のペースに寄り添いながら静かに完成していきます。
初夏の旬食材それぞれが伊達鶏雌の旨味と響き合い、味わいはやがて、言葉にならない余韻としてほどけていきます。
カウンター席は程よい距離感を保ち、 料理と向き合いながらも会話を大切にできる設え。ご接待や大切なご会食はもちろん、海外からのゲストをもてなす場としても、日本の美意識と焼鳥文化を静かに伝えるひとときをお過ごしいただけます。
銀座で焼鳥ディナーをお探しの方、ご接待や海外ゲストとの特別な夜にふさわしい空間をご用意しております。
今週末は、わずかにお席のご案内が可能でございます。 満ちてはほどける、静かな余韻の夜をぜひ。

___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

A quiet margin of elegance settles over Ginza this weekend.
Step away from the city’s rhythm, and beyond the door unfolds a refined, softly lit space— where the gentle glow of the counter meets the subtle presence of binchotan charcoal, and time begins to slow.
Each skewer of Date Hinadori is grilled with precision, served at the exact moment of its peak expression. The course unfolds not as a fixed sequence, but as a fluid experience, shaped by your pace and preference— an intimate dialogue between guest and chef.
Early summer ingredients quietly weave through the experience: the vibrant freshness of asparagus, the clean, aromatic lift of young ginger, the tender sweetness of Manganji peppers, and the refined, citrus-like notes of Wakayama sanshō.
Layered upon the umami of the chicken, each element adds dimension, clarity, and a lingering, graceful finish.
The counter seating offers a refined sense of distance— allowing for both quiet appreciation and meaningful conversation. An ideal setting for business dining, private engagements, or hosting distinguished guests from abroad, where the essence of Japanese culinary artistry is conveyed without excess.
For those seeking a yakitori dinner in Ginza, or a refined setting for business and international guests, we invite you to experience a night defined by subtlety and depth.
Limited seats remain available this weekend. We look forward to welcoming you to an evening that gently unfolds—and lingers.

週末の銀座に、ひときわ静かな余白が訪れます。
喧騒を離れ、扉の向こうに広がるのは、光を落とした凛とした空間。 カウンターに灯る柔らかな陰影の中、炭火の気配とともに、時がゆっくりと流れていきます。
伊達鶏雌を中心に、備長炭で丁寧に焼き上げる一串。 その瞬間に最も美しい火入れで仕立て、季節の食材とともに重ねていくコースは、固定された流れではなく、お客様のペースに寄り添いながら静かに完成していきます。
初夏の旬食材それぞれが伊達鶏雌の旨味と響き合い、味わいはやがて、言葉にならない余韻としてほどけていきます。
カウンター席は程よい距離感を保ち、 料理と向き合いながらも会話を大切にできる設え。ご接待や大切なご会食はもちろん、海外からのゲストをもてなす場としても、日本の美意識と焼鳥文化を静かに伝えるひとときをお過ごしいただけます。
銀座で焼鳥ディナーをお探しの方、ご接待や海外ゲストとの特別な夜にふさわしい空間をご用意しております。
今週末は、わずかにお席のご案内が可能でございます。 満ちてはほどける、静かな余韻の夜をぜひ。

___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

A single petal, reflecting the light of early summer.
Marigold has long been appreciated as an edible flower, offering a delicate balance of gentle bitterness, subtle sweetness,and a faint citrus-like aroma.
Rich in lutein and traditionally valued for its wellness properties,it brings not only beauty, but quiet depth to the table.
In our yakitori course, this vibrant flower is thoughtfully woven into both savory dishes and dessert. Paired with Date Hinadori grilled over binchotan charcoal,its refined fragrance adds a graceful lift—softly illuminating the umami and leaving a light, elegant finish.
A subtle thread that carries through the entire dining experience,creating harmony from the first bite to the last.
In the serene elegance of Ginza, perfect for business dining or hosting distinguished guests from abroad.
We are pleased to welcome you today and tomorrow. We invite you to experience this delicate expression of season and craftsmanship.

初夏の光を映す、鮮やかなひとひら。
マリーゴールドは、古くから食用花としても親しまれ、やわらかな苦味とほのかな甘み、そしてどこか柑橘を思わせる香りを持ち合わせています。また、ルテインを豊富に含むことで知られ、目や身体を労わる恵みとしても重宝されてきました。
焼鳥の世界においては、その繊細な香りと色彩が、味わいに静かな奥行きを添えます。 炭火で焼き上げた伊達鶏雌の旨味に、そっと重ねることで、余韻にやわらかな華やぎと軽やかな抜けをもたらします。
さらに当店では、お料理だけでなく甘味にまでこの花を用い、一夜の流れに、ほのかな統一感と美しい余白を添えております。
銀座の静謐な空間にて、ご接待や海外からの賓客をもてなすひとときに。
視覚、香り、味わいが静かに重なり合う、ひと皿の中の小さな芸術を、どうぞご体感ください。
 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

A single petal, reflecting the light of early summer.
Marigold has long been appreciated as an edible flower, offering a delicate balance of gentle bitterness, subtle sweetness,and a faint citrus-like aroma.
Rich in lutein and traditionally valued for its wellness properties,it brings not only beauty, but quiet depth to the table.
In our yakitori course, this vibrant flower is thoughtfully woven into both savory dishes and dessert. Paired with Date Hinadori grilled over binchotan charcoal,its refined fragrance adds a graceful lift—softly illuminating the umami and leaving a light, elegant finish.
A subtle thread that carries through the entire dining experience,creating harmony from the first bite to the last.
In the serene elegance of Ginza, perfect for business dining or hosting distinguished guests from abroad.
We are pleased to welcome you today and tomorrow. We invite you to experience this delicate expression of season and craftsmanship.

初夏の光を映す、鮮やかなひとひら。
マリーゴールドは、古くから食用花としても親しまれ、やわらかな苦味とほのかな甘み、そしてどこか柑橘を思わせる香りを持ち合わせています。また、ルテインを豊富に含むことで知られ、目や身体を労わる恵みとしても重宝されてきました。
焼鳥の世界においては、その繊細な香りと色彩が、味わいに静かな奥行きを添えます。 炭火で焼き上げた伊達鶏雌の旨味に、そっと重ねることで、余韻にやわらかな華やぎと軽やかな抜けをもたらします。
さらに当店では、お料理だけでなく甘味にまでこの花を用い、一夜の流れに、ほのかな統一感と美しい余白を添えております。
銀座の静謐な空間にて、ご接待や海外からの賓客をもてなすひとときに。
視覚、香り、味わいが静かに重なり合う、ひと皿の中の小さな芸術を、どうぞご体感ください。
 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

A single note of fragrance, quietly announcing early summer.
From the mountains of Wakayama comes Budō Sanshō—a rare variety of Japanese pepper cherished since the Edo period.
Named for the way its berries grow in delicate clusters like grapes, it is prized for its refined citrus-like aroma and its gentle, elegant tingling sensation.
Paired with Date Hinadori, grilled slowly over binchotan charcoal, the deep, concentrated umami of the chicken unfolds with each bite, lifted by the bright, cooling fragrance of sanshō.
The result is a balance of depth and clarity— a fleeting harmony that lingers softly on the palate.
In the quiet elegance of Ginza, perfect for business dining or hosting distinguished guests from abroad.
We have limited availability for today and tomorrow. We invite you to experience this seasonal expression of yakitori at its finest.

初夏の気配に、凛とした香りを添えるひと粒。
和歌山・紀州が誇るぶどう山椒。

古くは江戸の頃より重宝されてきた山椒の中でも、粒が房状に連なるその姿から「ぶどう山椒」と呼ばれ、柑橘を思わせる鮮烈で上品な香りと、やわらかな痺れが特徴です。
紀奥の清らかな水と風土に育まれたその実を、 炭火で焼き上げた伊達鶏雌にそっと重ねて。
ひと噛みごとに広がる鶏の旨味に、山椒の清涼感ある香りが重なり、味わいは一層引き締まりながら、余韻は軽やかにほどけていきます。

力強さと繊細さが静かに交差する、この季節ならではの一串。
銀座の静謐な空間にて、 ご接待や海外からの賓客をもてなすひとときにもふさわしく。
本日、明日ともにご案内可能でございます。 初夏の香りを纏う焼鳥体験を、どうぞこの機会に。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

A single note of fragrance, quietly announcing early summer.
From the mountains of Wakayama comes Budō Sanshō—a rare variety of Japanese pepper cherished since the Edo period.
Named for the way its berries grow in delicate clusters like grapes, it is prized for its refined citrus-like aroma and its gentle, elegant tingling sensation.
Paired with Date Hinadori, grilled slowly over binchotan charcoal, the deep, concentrated umami of the chicken unfolds with each bite, lifted by the bright, cooling fragrance of sanshō.
The result is a balance of depth and clarity— a fleeting harmony that lingers softly on the palate.
In the quiet elegance of Ginza, perfect for business dining or hosting distinguished guests from abroad.
We have limited availability for today and tomorrow. We invite you to experience this seasonal expression of yakitori at its finest.

初夏の気配に、凛とした香りを添えるひと粒。
和歌山・紀州が誇るぶどう山椒。

古くは江戸の頃より重宝されてきた山椒の中でも、粒が房状に連なるその姿から「ぶどう山椒」と呼ばれ、柑橘を思わせる鮮烈で上品な香りと、やわらかな痺れが特徴です。
紀奥の清らかな水と風土に育まれたその実を、 炭火で焼き上げた伊達鶏雌にそっと重ねて。
ひと噛みごとに広がる鶏の旨味に、山椒の清涼感ある香りが重なり、味わいは一層引き締まりながら、余韻は軽やかにほどけていきます。

力強さと繊細さが静かに交差する、この季節ならではの一串。
銀座の静謐な空間にて、 ご接待や海外からの賓客をもてなすひとときにもふさわしく。
本日、明日ともにご案内可能でございます。 初夏の香りを纏う焼鳥体験を、どうぞこの機会に。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

A refined acidity that quietly signals the arrival of early summer.
Japan’s finest ume, Nanko Ume from Wakayama.
Renowned for its exceptionally soft, plump flesh and delicate skin, it offers an elegant aroma, a gentle, rounded acidity, and a subtle natural sweetness layered with depth.
Paired with Date Hinadori yakitori, the rich, concentrated umami brought forth over binchotan charcoal is gracefully lifted by the ume’s soft acidity— cleansing the palate and guiding you seamlessly to the next skewer.
Strength and purity, in quiet harmony. A contrast that creates depth, balance, and a lingering, refined finish.
In the tranquil elegance of Ginza, perfect for business dining, special occasions, and hosting distinguished guests from abroad.
We look forward to welcoming you this week with a taste of the season, one skewer at a time.

初夏の訪れを告げる、凛とした酸味。
和歌山が誇る最高級品種、南高梅。
果肉は驚くほど柔らかくふっくらとし、 皮は薄く、香りは華やか。 まろやかな酸味の中に、ほのかな甘みと深い旨味を湛えています。
この南高梅を、伊達鶏雌の焼鳥とともに。 炭火で引き出された鶏の濃密な旨味に、 梅のやさしい酸が寄り添い、後味を美しく引き締めながら、次の一串へと導きます。

重なり合うのは、力強さと清らかさ。 その対比が、味わいに奥行きと静かな余韻をもたらします。
銀座の静謐な空間にて、 ご接待や大切なご会食、海外からのゲストのおもてなしにも。
今週も、季節を映す一串とともにお迎えいたします。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

A refined acidity that quietly signals the arrival of early summer.
Japan’s finest ume, Nanko Ume from Wakayama.
Renowned for its exceptionally soft, plump flesh and delicate skin, it offers an elegant aroma, a gentle, rounded acidity, and a subtle natural sweetness layered with depth.
Paired with Date Hinadori yakitori, the rich, concentrated umami brought forth over binchotan charcoal is gracefully lifted by the ume’s soft acidity— cleansing the palate and guiding you seamlessly to the next skewer.
Strength and purity, in quiet harmony. A contrast that creates depth, balance, and a lingering, refined finish.
In the tranquil elegance of Ginza, perfect for business dining, special occasions, and hosting distinguished guests from abroad.
We look forward to welcoming you this week with a taste of the season, one skewer at a time.

初夏の訪れを告げる、凛とした酸味。
和歌山が誇る最高級品種、南高梅。
果肉は驚くほど柔らかくふっくらとし、 皮は薄く、香りは華やか。 まろやかな酸味の中に、ほのかな甘みと深い旨味を湛えています。
この南高梅を、伊達鶏雌の焼鳥とともに。 炭火で引き出された鶏の濃密な旨味に、 梅のやさしい酸が寄り添い、後味を美しく引き締めながら、次の一串へと導きます。

重なり合うのは、力強さと清らかさ。 その対比が、味わいに奥行きと静かな余韻をもたらします。
銀座の静謐な空間にて、 ご接待や大切なご会食、海外からのゲストのおもてなしにも。
今週も、季節を映す一串とともにお迎えいたします。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

A vibrant green, heralding the arrival of early summer.
Asparagus is now at its peak— its upward reach embodying a quiet, radiant vitality.
Grilled over binchotan charcoal, the exterior becomes delicately crisp and aromatic, while the inside remains tender and full of natural juices. With each bite, a gentle sweetness unfolds, accompanied by a fresh, verdant note.
Its vivid green presence pairs beautifully with Date Hinadori, adding brightness, depth, and a refined lift to the experience.
In the quiet elegance of Ginza, perfect for business dining, special occasions, or hosting distinguished guests from abroad.
We invite you to savor this fleeting moment of the season.

初夏を告げる、瑞々しい緑の輝き。
旬を迎えたアスパラガス。 力強く伸びるその姿に、生命力の美しさが宿ります。
炭火にかけることで、表面は香ばしく、内側はみずみずしく。 噛んだ瞬間に弾ける甘みと、ほのかな青い香りが、口の中にやわらかく広がります。
その鮮やかなグリーンは、 伊達鶏雌の旨味と重なり合いながら、 一皿に軽やかな余韻と立体感をもたらします。
銀座の静かな空間で、 ご接待や大切なご会食、海外からのゲストのおもてなしにも。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

A vibrant green, heralding the arrival of early summer.
Asparagus is now at its peak— its upward reach embodying a quiet, radiant vitality.
Grilled over binchotan charcoal, the exterior becomes delicately crisp and aromatic, while the inside remains tender and full of natural juices. With each bite, a gentle sweetness unfolds, accompanied by a fresh, verdant note.
Its vivid green presence pairs beautifully with Date Hinadori, adding brightness, depth, and a refined lift to the experience.
In the quiet elegance of Ginza, perfect for business dining, special occasions, or hosting distinguished guests from abroad.
We invite you to savor this fleeting moment of the season.

初夏を告げる、瑞々しい緑の輝き。
旬を迎えたアスパラガス。 力強く伸びるその姿に、生命力の美しさが宿ります。
炭火にかけることで、表面は香ばしく、内側はみずみずしく。 噛んだ瞬間に弾ける甘みと、ほのかな青い香りが、口の中にやわらかく広がります。
その鮮やかなグリーンは、 伊達鶏雌の旨味と重なり合いながら、 一皿に軽やかな余韻と立体感をもたらします。
銀座の静かな空間で、 ご接待や大切なご会食、海外からのゲストのおもてなしにも。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

A taste of early summer, fresh and vibrant in a single bite.
Yanaka ginger— a seasonal delicacy from Tokyo.
Tender in texture and exceptionally juicy, with a gentle heat, subtle sweetness, and a bright, refreshing aroma. Enjoyed whole with its young shoots, it carries a purity that feels almost connected to the earth itself— a fleeting expression of the season.
Paired with the rich umami of Date Hinadori, grilled over binchotan charcoal, its crisp, cooling character softly unfolds on the palate, bringing balance, lift, and a refined clarity to each bite.
A contrast of depth and freshness— one that lingers beautifully in memory.
We look forward to welcoming you this evening in the quiet elegance of Ginza, whether for business dining, special occasions, or hosting distinguished guests from abroad.

初夏の瑞々しさを、そのまま一口に。
江戸東京野菜のひとつ、 谷中生姜。
繊維がやわらかく、みずみずしく、 辛味は穏やかで、ほのかな甘みと爽やかな香りが広がります。 新芽ごと味わうことで、土の気配さえ感じるような、 この季節ならではの清らかな余韻。
炭火で焼き上げる伊達鶏雌の旨味に寄り添い、 一口の中で静かにほどける清涼感が、 味わいに軽やかな抜けと奥行きをもたらします。
濃密な旨味と、涼やかな余韻。 その対比が、ひと串の記憶をより美しく引き立てます。
本日も、静かな銀座のひとときにてお迎えいたします。 ご接待や大切なご会食、海外からのゲストのおもてなしにも。
季節の息吹を感じる一皿を、どうぞお愉しみください。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

A taste of early summer, fresh and vibrant in a single bite.
Yanaka ginger— a seasonal delicacy from Tokyo.
Tender in texture and exceptionally juicy, with a gentle heat, subtle sweetness, and a bright, refreshing aroma. Enjoyed whole with its young shoots, it carries a purity that feels almost connected to the earth itself— a fleeting expression of the season.
Paired with the rich umami of Date Hinadori, grilled over binchotan charcoal, its crisp, cooling character softly unfolds on the palate, bringing balance, lift, and a refined clarity to each bite.
A contrast of depth and freshness— one that lingers beautifully in memory.
We look forward to welcoming you this evening in the quiet elegance of Ginza, whether for business dining, special occasions, or hosting distinguished guests from abroad.

初夏の瑞々しさを、そのまま一口に。
江戸東京野菜のひとつ、 谷中生姜。
繊維がやわらかく、みずみずしく、 辛味は穏やかで、ほのかな甘みと爽やかな香りが広がります。 新芽ごと味わうことで、土の気配さえ感じるような、 この季節ならではの清らかな余韻。
炭火で焼き上げる伊達鶏雌の旨味に寄り添い、 一口の中で静かにほどける清涼感が、 味わいに軽やかな抜けと奥行きをもたらします。
濃密な旨味と、涼やかな余韻。 その対比が、ひと串の記憶をより美しく引き立てます。
本日も、静かな銀座のひとときにてお迎えいたします。 ご接待や大切なご会食、海外からのゲストのおもてなしにも。
季節の息吹を感じる一皿を、どうぞお愉しみください。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

While walking, I noticed the first plum fruits beginning to form. Surrounded by vibrant blossoms and the gentle songs of birds, I was reminded of the quiet beauty of nature—and the arrival of early summer.
That same sense of season now finds its way to Yakitori TAKE.
Fresh early-summer vegetables are arriving day by day, their natural brightness pairing harmoniously with Date Hinadori, grilled with precision over binchotan charcoal.
The purity and vitality of the season, woven together with the depth of carefully prepared yakitori, create a refined and fleeting harmony— a true expression of early summer.
In the calm elegance of Ginza, we welcome you for business dining, special occasions, or to host distinguished guests from abroad.
An experience where the season gently unfolds— we invite you to savor this moment with us.

歩みの途中、ふと目に留まった梅の実。 色鮮やかな花々と、やわらかな鳥のさえずり。 自然の息吹に触れるたび、初夏の訪れとともにささやかな幸福を感じます。
その季節の移ろいは、銀座の一隅に佇む Yakitori TAKE にも届いております。
瑞々しい初夏の野菜たちが、日々少しずつ揃いはじめ、炭火で丁寧に焼き上げる伊達鶏雌と響き合い、一皿ごとにやわらかな余韻を描きます。
素材が持つみずみずしさと滋味、そして焼鳥の奥行きある旨味が織りなす、 この時季ならではの“マリアージュ”。
ご接待や大切なご会食、 海外からのゲストをお迎えするひとときにも、 日本の季節をさりげなく感じていただける内容でお迎えいたします。
静かな銀座の夜に、 初夏の気配がほどけていく時間を。
どうぞこの機会に、心ほどけるひとときをお愉しみください。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

While walking, I noticed the first plum fruits beginning to form. Surrounded by vibrant blossoms and the gentle songs of birds, I was reminded of the quiet beauty of nature—and the arrival of early summer.
That same sense of season now finds its way to Yakitori TAKE.
Fresh early-summer vegetables are arriving day by day, their natural brightness pairing harmoniously with Date Hinadori, grilled with precision over binchotan charcoal.
The purity and vitality of the season, woven together with the depth of carefully prepared yakitori, create a refined and fleeting harmony— a true expression of early summer.
In the calm elegance of Ginza, we welcome you for business dining, special occasions, or to host distinguished guests from abroad.
An experience where the season gently unfolds— we invite you to savor this moment with us.

歩みの途中、ふと目に留まった梅の実。 色鮮やかな花々と、やわらかな鳥のさえずり。 自然の息吹に触れるたび、初夏の訪れとともにささやかな幸福を感じます。
その季節の移ろいは、銀座の一隅に佇む Yakitori TAKE にも届いております。
瑞々しい初夏の野菜たちが、日々少しずつ揃いはじめ、炭火で丁寧に焼き上げる伊達鶏雌と響き合い、一皿ごとにやわらかな余韻を描きます。
素材が持つみずみずしさと滋味、そして焼鳥の奥行きある旨味が織りなす、 この時季ならではの“マリアージュ”。
ご接待や大切なご会食、 海外からのゲストをお迎えするひとときにも、 日本の季節をさりげなく感じていただける内容でお迎えいたします。
静かな銀座の夜に、 初夏の気配がほどけていく時間を。
どうぞこの機会に、心ほどけるひとときをお愉しみください。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

A gentle taste of early summer, captured in a single skewer.
Kyoto’s prized heirloom vegetable, Manganji chili pepper.
Thick-fleshed and exceptionally juicy, with almost no heat, it reveals a delicate sweetness and deep, natural umami with each bite. Grilled slowly over binchotan charcoal, the skin turns lightly blistered and aromatic, while the inside remains tender and succulent— bringing out the vegetable’s purest expression.
Served between courses of Date Hinadori yakitori, it offers a moment of balance— adding depth, clarity, and a refreshing lift to the experience.
In the quiet elegance of Ginza, perfect for business dining or hosting distinguished guests from abroad, this is a subtle yet memorable expression of Japan’s seasonal cuisine.
As Golden Week approaches, reservations tend to fill quickly. We highly recommend booking in advance to secure your table.
We look forward to welcoming you to a moment of refined seasonal indulgence.

初夏の気配を纏う、やわらかな一串。
京の伝統野菜、 万願寺とうがらし。
肉厚でみずみずしく、ほとんど辛味がなく、 噛むほどに広がるほのかな甘みと滋味。 その瑞々しさを損なわぬよう、炭火で静かに火入れを施すことで、 表面は香ばしく、中はふくよかに—— 素材本来の美味しさが際立ちます。
伊達鶏雌の焼鳥の合間に、 ひと呼吸のように差し込まれる一串。 味わいに奥行きと軽やかな抜けをもたらす、 季節ならではの存在です。
銀座の静かな空間で、 ご接待や海外からの大切なお客様とのご会食に。 日本の旬を、さりげなく、そして印象深く。
まもなく迎えるゴールデンウィーク。 例年、連日ご予約を多く頂戴しておりますため、 お早めのご予約をおすすめしております。
旬のひと串とともに、 心ほどけるひとときをお過ごしください。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

A gentle taste of early summer, captured in a single skewer.
Kyoto’s prized heirloom vegetable, Manganji chili pepper.
Thick-fleshed and exceptionally juicy, with almost no heat, it reveals a delicate sweetness and deep, natural umami with each bite. Grilled slowly over binchotan charcoal, the skin turns lightly blistered and aromatic, while the inside remains tender and succulent— bringing out the vegetable’s purest expression.
Served between courses of Date Hinadori yakitori, it offers a moment of balance— adding depth, clarity, and a refreshing lift to the experience.
In the quiet elegance of Ginza, perfect for business dining or hosting distinguished guests from abroad, this is a subtle yet memorable expression of Japan’s seasonal cuisine.
As Golden Week approaches, reservations tend to fill quickly. We highly recommend booking in advance to secure your table.
We look forward to welcoming you to a moment of refined seasonal indulgence.

初夏の気配を纏う、やわらかな一串。
京の伝統野菜、 万願寺とうがらし。
肉厚でみずみずしく、ほとんど辛味がなく、 噛むほどに広がるほのかな甘みと滋味。 その瑞々しさを損なわぬよう、炭火で静かに火入れを施すことで、 表面は香ばしく、中はふくよかに—— 素材本来の美味しさが際立ちます。
伊達鶏雌の焼鳥の合間に、 ひと呼吸のように差し込まれる一串。 味わいに奥行きと軽やかな抜けをもたらす、 季節ならではの存在です。
銀座の静かな空間で、 ご接待や海外からの大切なお客様とのご会食に。 日本の旬を、さりげなく、そして印象深く。
まもなく迎えるゴールデンウィーク。 例年、連日ご予約を多く頂戴しておりますため、 お早めのご予約をおすすめしております。
旬のひと串とともに、 心ほどけるひとときをお過ごしください。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#tokyoluxurydining #finediningjapan #紹介制
#接待 #会食

Beginning Wednesday, April 15th, a quiet midday experience unfolds.
At Yakitori TAKE, we are pleased to introduce an exclusive lunch kaiseki, available only on Wednesdays and Saturdays.
In response to many requests from our guests, this new offering has been thoughtfully created— presented on limited days, with a limited number of seats.
At its heart, Date Hinadori yakitori, grilled with precision over binchotan charcoal. Seasonal vegetables and refined small dishes follow, concluding with a delicate oyakodon prepared with premium Uonuma “Yukitsubaki” rice.
Step away from the bustle of Ginza and allow yourself a moment of calm, where each course unfolds with quiet elegance.
Ideal for business dining, private gatherings, or hosting distinguished guests from abroad.
To mark the launch, the course is offered at a special introductory price of ¥8,800 for the first month.
As availability is limited, we kindly recommend early reservations.

4月15日（水）より、静かにひらく昼のひととき。
銀座の奥に佇む Yakitori TAKE にて、 水曜・土曜限定の昼会席を開始いたします。
これまで夜のみでご案内してまいりましたが、 「昼にも訪れたい」というお声にお応えし、 限られた日程、そして限られた席数にてご用意いたしました。
炭火で丁寧に焼き上げる伊達鶏雌の焼鳥に、 四季の蔬菜、季節の逸品。 締めには、魚沼産“雪椿”とともに仕立てる親子丼を。
喧騒を離れた昼の銀座で、 ゆるやかに流れる時間と、静かに広がる余韻をお愉しみください。
ご接待やご会食、海外からの大切なお客様のおもてなし、 またご家族でのひとときにも、心を尽くしてお迎えいたします。
なお、開始初月は特別価格8,800円にてご案内申し上げます。
お席に限りがございますため、 お早めのご予約をおすすめいたします。

#銀座ランチ #接待ランチ #GinzaLunch #Yakitori #TokyoDining LuxuryDining
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
tokyoluxurydining finediningjapan 紹介制銀座ランチ接待ランチ

Beginning Wednesday, April 15th, a quiet midday experience unfolds.
At Yakitori TAKE, we are pleased to introduce an exclusive lunch kaiseki, available only on Wednesdays and Saturdays.
In response to many requests from our guests, this new offering has been thoughtfully created— presented on limited days, with a limited number of seats.
At its heart, Date Hinadori yakitori, grilled with precision over binchotan charcoal. Seasonal vegetables and refined small dishes follow, concluding with a delicate oyakodon prepared with premium Uonuma “Yukitsubaki” rice.
Step away from the bustle of Ginza and allow yourself a moment of calm, where each course unfolds with quiet elegance.
Ideal for business dining, private gatherings, or hosting distinguished guests from abroad.
To mark the launch, the course is offered at a special introductory price of ¥8,800 for the first month.
As availability is limited, we kindly recommend early reservations.

4月15日（水）より、静かにひらく昼のひととき。
銀座の奥に佇む Yakitori TAKE にて、 水曜・土曜限定の昼会席を開始いたします。
これまで夜のみでご案内してまいりましたが、 「昼にも訪れたい」というお声にお応えし、 限られた日程、そして限られた席数にてご用意いたしました。
炭火で丁寧に焼き上げる伊達鶏雌の焼鳥に、 四季の蔬菜、季節の逸品。 締めには、魚沼産“雪椿”とともに仕立てる親子丼を。
喧騒を離れた昼の銀座で、 ゆるやかに流れる時間と、静かに広がる余韻をお愉しみください。
ご接待やご会食、海外からの大切なお客様のおもてなし、 またご家族でのひとときにも、心を尽くしてお迎えいたします。
なお、開始初月は特別価格8,800円にてご案内申し上げます。
お席に限りがございますため、 お早めのご予約をおすすめいたします。

#銀座ランチ #接待ランチ #GinzaLunch #Yakitori #TokyoDining LuxuryDining
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
tokyoluxurydining finediningjapan 紹介制銀座ランチ接待ランチ

A small, singular beauty.
Delicately shaped like a tear, it offers a gentle heat, a hint of sweetness, and a soft, refreshing acidity. With each bite, a refined and lingering aftertaste unfolds quietly.
Paired with the umami of Date Hinadori, grilled over binchotan charcoal, it rests alongside the skewer with quiet elegance— adding dimension, lift, and a graceful clarity to the overall flavor.
In the stillness of a Ginza evening, allow each skewer, each delicate drop, to slowly unfold.
We are pleased to have availability both today and tomorrow. Whether for hosting distinguished guests from abroad or for a special dining occasion, we invite you to savor this gentle, lingering experience.

小さなひと粒の美。
涙のように愛らしいその姿に、やわらかな辛味、ほのかな甘み、そして心地よい酸味。 一口ごとに繊細な余韻が静かに広がります。
炭火で焼き上げる伊達鶏雌の旨味に、そっと寄り添うように。 味わいに立体感と軽やかな抜けを添える、 小さくも印象的なアクセントとしてご用意しております。
銀座の静かな夜に、 ひと串、ひと粒がほどけていくひとときを。
本日・明日ともにご案内可能でございます。 海外からのゲストをもてなすご接待や、特別な会食等、どうぞこの機会に、ゆるやかな余韻をお愉しみください。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#yakitoritake #tokyoluxurydining #finediningjapan #焼鳥丈 #紹介制

A small, singular beauty.
Delicately shaped like a tear, it offers a gentle heat, a hint of sweetness, and a soft, refreshing acidity. With each bite, a refined and lingering aftertaste unfolds quietly.
Paired with the umami of Date Hinadori, grilled over binchotan charcoal, it rests alongside the skewer with quiet elegance— adding dimension, lift, and a graceful clarity to the overall flavor.
In the stillness of a Ginza evening, allow each skewer, each delicate drop, to slowly unfold.
We are pleased to have availability both today and tomorrow. Whether for hosting distinguished guests from abroad or for a special dining occasion, we invite you to savor this gentle, lingering experience.

小さなひと粒の美。
涙のように愛らしいその姿に、やわらかな辛味、ほのかな甘み、そして心地よい酸味。 一口ごとに繊細な余韻が静かに広がります。
炭火で焼き上げる伊達鶏雌の旨味に、そっと寄り添うように。 味わいに立体感と軽やかな抜けを添える、 小さくも印象的なアクセントとしてご用意しております。
銀座の静かな夜に、 ひと串、ひと粒がほどけていくひとときを。
本日・明日ともにご案内可能でございます。 海外からのゲストをもてなすご接待や、特別な会食等、どうぞこの機会に、ゆるやかな余韻をお愉しみください。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#yakitoritake #tokyoluxurydining #finediningjapan #焼鳥丈 #紹介制

A gift of spring arrives quietly from Ouma, Kitakyushu— bamboo shoots of rare refinement.
Grown in the red clay soils and marked temperature shifts of the Ouma region in Fukuoka, these shoots are prized for their remarkable tenderness and minimal bitterness. Their fibers are fine, and on the palate they reveal a gentle sweetness with a clear, lingering aroma.
At Yakitori TAKE, we pair these exceptional bamboo shoots with Date hen, grilling them carefully over charcoal to draw out their finest qualities.
Lightly charred on the outside, yet retaining a fresh, juicy interior— the refined umami of the chicken and the pure sweetness of the bamboo shoot intertwine, unfolding into an elegant, lingering finish.
In the stillness of a Ginza evening, away from the city’s rush, experience a skewer that captures the essence of the season.
A fleeting expression of spring— to be savored without end.

春の恵み、北九州・合馬より—— 静かに、しかし確かな存在感をもって届く筍。
福岡県北九州市・合馬の地で育まれるそれは、 粘土質の赤土と寒暖差に抱かれ、 えぐみが極めて少なく、驚くほどにやわらかい。 繊維はきめ細かく、口に含めばほのかな甘みと澄んだ香りが、 余韻となって静かに広がっていきます。
Yakitori TAKE では、 この合馬の筍を伊達鶏雌とともに炭火に委ね、 火入れの妙でその魅力を引き出します。
外側はほのかに香ばしく、 内側にはみずみずしさを湛えたまま。 鶏の上質な旨みと、筍の清らかな甘みが溶け合い、 ひと口ごとに春の輪郭がほどけていく。
賑わいから一歩離れた銀座の夜、 静謐な時間のなかで味わう、季節の一串。
その一瞬に宿る美しさを、どうぞ心ゆくまで。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#yakitoritake #tokyoluxurydining #finediningjapan #焼鳥丈 #紹介制

A gift of spring arrives quietly from Ouma, Kitakyushu— bamboo shoots of rare refinement.
Grown in the red clay soils and marked temperature shifts of the Ouma region in Fukuoka, these shoots are prized for their remarkable tenderness and minimal bitterness. Their fibers are fine, and on the palate they reveal a gentle sweetness with a clear, lingering aroma.
At Yakitori TAKE, we pair these exceptional bamboo shoots with Date hen, grilling them carefully over charcoal to draw out their finest qualities.
Lightly charred on the outside, yet retaining a fresh, juicy interior— the refined umami of the chicken and the pure sweetness of the bamboo shoot intertwine, unfolding into an elegant, lingering finish.
In the stillness of a Ginza evening, away from the city’s rush, experience a skewer that captures the essence of the season.
A fleeting expression of spring— to be savored without end.

春の恵み、北九州・合馬より—— 静かに、しかし確かな存在感をもって届く筍。
福岡県北九州市・合馬の地で育まれるそれは、 粘土質の赤土と寒暖差に抱かれ、 えぐみが極めて少なく、驚くほどにやわらかい。 繊維はきめ細かく、口に含めばほのかな甘みと澄んだ香りが、 余韻となって静かに広がっていきます。
Yakitori TAKE では、 この合馬の筍を伊達鶏雌とともに炭火に委ね、 火入れの妙でその魅力を引き出します。
外側はほのかに香ばしく、 内側にはみずみずしさを湛えたまま。 鶏の上質な旨みと、筍の清らかな甘みが溶け合い、 ひと口ごとに春の輪郭がほどけていく。
賑わいから一歩離れた銀座の夜、 静謐な時間のなかで味わう、季節の一串。
その一瞬に宿る美しさを、どうぞ心ゆくまで。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#yakitoritake #tokyoluxurydining #finediningjapan #焼鳥丈 #紹介制

An experience that begins with aroma—and lingers in memory.
———
We invite you to discover a new way to enjoy yakitori and fine spirits. At the heart of this pairing lies the “Queen of Spices”: cardamom.
With its citrusy brightness, eucalyptus-like freshness, and a subtly sweet, exotic finish, cardamom brings both elegance and lift. Known for its digestive benefits, palate-cleansing effect, and calming properties, it gently refines the richness of each bite.
Paired with our carefully selected Date hen yakitori, prized for its delicate texture and refined fat, the harmony unfolds beautifully.
With each bite, the tender umami of the chicken spreads across the palate, followed by the cool, aromatic clarity of cardamom.
Never heavy—always inviting the next skewer. A seamless, flowing tasting experience.
To accompany, we offer a selection of drinks lightly infused with cardamom, as well as aromatic spirits that elevate the finish of the dish and the rhythm of conversation.
Perfect for refined gatherings, intimate business dinners, or an evening of elevated indulgence. Not just yakitori—an aromatic journey.

香りで惹きつけ、余韻で記憶に残す一串を。
———
焼き鳥と酒の新しい愉しみ方をご提案いたします。 鍵となるのは、“スパイスの女王”と称されるカルダモン。
カルダモンは、柑橘のような清涼感とユーカリを思わせる爽やかな香り、ほのかに甘くエキゾチックな余韻が特徴。 その香り成分には、消化促進・リフレッシュ・リラックス効果があり、脂の旨みを軽やかに整えてくれます。
今回ご用意するのは、 上質な脂と繊細な旨みを持つ伊達鶏雌の焼き鳥とのマリアージュ。
ひと口頬張れば、しっとりとした肉質と上品な脂が広がり、そこへカルダモンの清涼な香りが重なり合う。
重たさを感じさせず、むしろ次の一串を誘う—— そんな“流れるようなコース体験”を生み出します。
合わせるお酒は、カルダモンをほのかに効かせた一杯、または香り高い蒸留酒。 焼き鳥の余韻を引き上げ、会話までも軽やかに。接待にも、感度の高い大人のひとときにも。ただの焼き鳥では終わらない、香りで仕立てる一夜をぜひ。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#yakitoritake #tokyoluxurydining #finediningjapan #焼鳥丈 #紹介制

An experience that begins with aroma—and lingers in memory.
———
We invite you to discover a new way to enjoy yakitori and fine spirits. At the heart of this pairing lies the “Queen of Spices”: cardamom.
With its citrusy brightness, eucalyptus-like freshness, and a subtly sweet, exotic finish, cardamom brings both elegance and lift. Known for its digestive benefits, palate-cleansing effect, and calming properties, it gently refines the richness of each bite.
Paired with our carefully selected Date hen yakitori, prized for its delicate texture and refined fat, the harmony unfolds beautifully.
With each bite, the tender umami of the chicken spreads across the palate, followed by the cool, aromatic clarity of cardamom.
Never heavy—always inviting the next skewer. A seamless, flowing tasting experience.
To accompany, we offer a selection of drinks lightly infused with cardamom, as well as aromatic spirits that elevate the finish of the dish and the rhythm of conversation.
Perfect for refined gatherings, intimate business dinners, or an evening of elevated indulgence. Not just yakitori—an aromatic journey.

香りで惹きつけ、余韻で記憶に残す一串を。
———
焼き鳥と酒の新しい愉しみ方をご提案いたします。 鍵となるのは、“スパイスの女王”と称されるカルダモン。
カルダモンは、柑橘のような清涼感とユーカリを思わせる爽やかな香り、ほのかに甘くエキゾチックな余韻が特徴。 その香り成分には、消化促進・リフレッシュ・リラックス効果があり、脂の旨みを軽やかに整えてくれます。
今回ご用意するのは、 上質な脂と繊細な旨みを持つ伊達鶏雌の焼き鳥とのマリアージュ。
ひと口頬張れば、しっとりとした肉質と上品な脂が広がり、そこへカルダモンの清涼な香りが重なり合う。
重たさを感じさせず、むしろ次の一串を誘う—— そんな“流れるようなコース体験”を生み出します。
合わせるお酒は、カルダモンをほのかに効かせた一杯、または香り高い蒸留酒。 焼き鳥の余韻を引き上げ、会話までも軽やかに。接待にも、感度の高い大人のひとときにも。ただの焼き鳥では終わらない、香りで仕立てる一夜をぜひ。
___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#yakitoritake #tokyoluxurydining #finediningjapan #焼鳥丈 #紹介制

With the arrival of spring comes a gift from Japan’s snow country—snow-aged carrots. Grown in the heavy snowfall regions of Niigata, these exceptional carrots are left unharvested in autumn and spend the winter resting beneath 2–3 meters of snow.
To protect themselves from the harsh cold, they naturally store an abundance of sugars, resulting in a remarkable sweetness and juiciness—so pure and vibrant it evokes the character of fruit. Their usual earthy sharpness is softened, and with each bite, a clear, refined sweetness gently unfolds.
As they slowly mature beneath the snow, their amino acid content increases, enhancing both their nutritional value and depth of flavor. Available only for a brief moment each year, they are a true seasonal delicacy shaped by nature’s quiet patience.
At Yakitori TAKE, we present these snow-aged carrots in their purest form, allowing you to experience their fruit-like freshness and transparent sweetness exactly as they are.
Paired with our charcoal-grilled Date hen yakitori, they create a beautiful contrast of seasonality and depth. For those seeking Ginza yakitori, Tokyo business dinner, or an elegant setting for entertaining, we offer a refined and memorable dining experience.
We invite you to savor this fleeting, delicate taste of the season in Ginza. We look forward to welcoming you.

春の訪れとともに届く、雪国からの恵み——雪下にんじん。
新潟の豪雪地帯で、秋に収穫されず、2〜3mもの雪の下で静かに冬を越した特別な人参です。

厳しい寒さの中で凍ることなく身を守るため、糖分をたっぷりと蓄え、その味わいは驚くほど甘く、みずみずしく、どこか果実を思わせるほど。
人参特有の青さやクセは穏やかで、口に含んだ瞬間、澄んだ甘みが広がります。

さらに、雪の下でゆっくりと眠ることでアミノ酸が増し、栄養価も高まるこの季節限定の恵み。まさにこの時期にだけ味わえる、自然が育んだ贅沢な一品です。

銀座の焼鳥店 Yakitori TAKEでは、この雪下にんじんのフルーツのような瑞々しさと透明感のある甘みを、最も純粋なかたちでご堪能いただきます。

炭火で焼き上げる伊達鶏雌の焼鳥とともに、季節のコントラストを愉しむひととき。
「銀座焼鳥」「銀座接待」「歓迎会銀座」でお店をお探しの方にも、記憶に残る食体験をご提供いたします。

この時期だけの、儚くも美しい味わいをぜひ銀座の夜にて。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#yakitoritake #tokyoluxurydining #finediningjapan #焼鳥丈 #紹介制

With the arrival of spring comes a gift from Japan’s snow country—snow-aged carrots. Grown in the heavy snowfall regions of Niigata, these exceptional carrots are left unharvested in autumn and spend the winter resting beneath 2–3 meters of snow.
To protect themselves from the harsh cold, they naturally store an abundance of sugars, resulting in a remarkable sweetness and juiciness—so pure and vibrant it evokes the character of fruit. Their usual earthy sharpness is softened, and with each bite, a clear, refined sweetness gently unfolds.
As they slowly mature beneath the snow, their amino acid content increases, enhancing both their nutritional value and depth of flavor. Available only for a brief moment each year, they are a true seasonal delicacy shaped by nature’s quiet patience.
At Yakitori TAKE, we present these snow-aged carrots in their purest form, allowing you to experience their fruit-like freshness and transparent sweetness exactly as they are.
Paired with our charcoal-grilled Date hen yakitori, they create a beautiful contrast of seasonality and depth. For those seeking Ginza yakitori, Tokyo business dinner, or an elegant setting for entertaining, we offer a refined and memorable dining experience.
We invite you to savor this fleeting, delicate taste of the season in Ginza. We look forward to welcoming you.

春の訪れとともに届く、雪国からの恵み——雪下にんじん。
新潟の豪雪地帯で、秋に収穫されず、2〜3mもの雪の下で静かに冬を越した特別な人参です。

厳しい寒さの中で凍ることなく身を守るため、糖分をたっぷりと蓄え、その味わいは驚くほど甘く、みずみずしく、どこか果実を思わせるほど。
人参特有の青さやクセは穏やかで、口に含んだ瞬間、澄んだ甘みが広がります。

さらに、雪の下でゆっくりと眠ることでアミノ酸が増し、栄養価も高まるこの季節限定の恵み。まさにこの時期にだけ味わえる、自然が育んだ贅沢な一品です。

銀座の焼鳥店 Yakitori TAKEでは、この雪下にんじんのフルーツのような瑞々しさと透明感のある甘みを、最も純粋なかたちでご堪能いただきます。

炭火で焼き上げる伊達鶏雌の焼鳥とともに、季節のコントラストを愉しむひととき。
「銀座焼鳥」「銀座接待」「歓迎会銀座」でお店をお探しの方にも、記憶に残る食体験をご提供いたします。

この時期だけの、儚くも美しい味わいをぜひ銀座の夜にて。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

___________________
丈 -Yakitori TAKE-
〒105-0004
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI3F
03-5422-1275
https://www.yakitori-take.com/
___________________
#yakitoritake #tokyoluxurydining #finediningjapan #焼鳥丈 #紹介制

.pro-gallery-wix-wrapper {display: block !important;} .pro-gallery-wix-wrapper .gallery-item-container {opacity: 1 !important; display: block !important;}

Follow us on Instagram

@yakitori__take

東京都港区新橋4丁目21‐8

REVERIE SHINBASHI 3F

TEL:03-5422-1275

営業時間：

　　　DINNER 月～土17:00~23:00

定休日：日曜日

bottom of page