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当店がご用意する水曜と土曜だけに開かれる、静かな昼の会席。 炭火に委ねるのは伊達鶏雌の一串一串。 それぞれの個性が最も美しく引き立つ瞬間を見極め流れるような一連の中でご提供いたします。 合間には四季を映す、日本の移ろいを感じる季節の逸品を。 締めには魚沼産“雪椿”と伊達鶏雌が織りなす親子丼がやわらかな余韻を静かに結びます。 喧騒から離れた昼の銀座で会話を妨げることのない穏やかな時間。 大切なご接待やご会食、海外からのお客様のおもてなしに。 またゆったりと過ごすひとときとしてお子様連れでのご利用にもさりげなく寄り添います。 昼だからこそ際立つそのひとときに余韻がそっと満ちてゆく体験を。

“心ゆくまで”は、伊達鶏雌の焼鳥を中心に、お客様のお好みやお召し上がりのペースに寄り添いながら、その時その瞬間に最も美味しい一串を重ねていくスタイルでございます。 希少部位を含めた多彩な部位の中から、 「もう一度味わいたい」「この部位が好き」といったご要望にもお応えしながら、 まさに“心ゆくまで”ご堪能いただける内容となっております。 当店は、新橋駅、銀座駅、汐留駅からのアクセスも良好でございます。 日本料理店としての伝統をつなぐ癒しと和みを継承しつつ、現代的に洗練された唯一無二の空間は、接待や会食、記念日ディナーなど、特別なシーンにもご利用頂けます。 ～ 一本に込めた炭火の極みを心ゆくまでご堪能 ～ ・伊達鶏雌焼き鳥 かしわ・まるはつ・ささみ・せせり・振り袖・ちょうちん・胸抱き身・つくね 　 ・コース終盤より、お好きな希少部位を何本でも心ゆくまでご堪能いただけます。 手羽先・くび皮・砂肝・えんがわ・背肝・つなぎ・白肝・ひざ軟骨・薬研軟骨・あか・みさき・はらみ・ソリレス・手羽先のさき・せせり・心のこり・白子・油つぼ・ペタ・おたふく・さえずり等々 ～四季を焼く～ 蔬菜串四種 ～移ろう日本の季節の中で五感を満たす～ 季節の逸品 二種 ～米一粒に品を宿す～ 魚沼産“雪椿”と伊達鶏雌が織りなす親子丼 ～心を練り、蜜を煮る。ゆるやかに流れる甘味の時間～ ※伊達鶏雌希少部位を心ゆくまでお愉しみ頂けるコースとなっております。 ※希少部位は仕入れ状況により内容が変動いたします。 ※締めのお食事は鶏雑炊にご変更も可能でございます。 ※ご接待やご家族ご友人へのお土産に別途わらび餅をご用意しております。

南東北・阿武隈山系で育まれた銘柄鶏《伊達鶏雌》を主軸に据えた、特別仕立てのおまかせコース。 繊細に重ねる一串一串に、オシェトラロイヤルキャビアの濃密な余韻と、イタリアピエモンテ州サマートリュフの優美な香りを添え、焼鳥の概念を超えた美食体験へと誘います。 やがてコース終盤には、伊達鶏雌の希少部位を心ゆくまで。 余韻が幾重にも重なり、静かに満ちていく幸福感とともに、記憶に深く刻まれる一夜をお愉しみください。 当店は新橋駅、銀座駅、汐留駅からのアクセスも良好でございます。接待や会食、記念日ディナーなど、特別なシーンにもご利用くださいませ。 ～ 一本に込めた炭火の極みを心ゆくまでご堪能 ～ ・伊達鶏雌焼き鳥 かしわ・まるはつ・ささみ・せせり・振り袖・ちょうちん・胸抱き身・つくね 　 ・コース終盤より、お好きな希少部位を何本でも心ゆくまでご堪能いただけます。 手羽先・くび皮・砂肝・えんがわ・背肝・つなぎ・白肝・ひざ軟骨・薬研軟骨・あか・みさき・はらみ・ソリレス・手羽先のさき・せせり・心のこり・白子・油つぼ・ペタ・おたふく・さえずり等々 ～Our specialty　香り立つ芳醇なトリュフの余韻～ 炭香ちょうちん　イタリアピエモンテ州サマートリュフ ～Our specialty　白妙に宿る黒の雫～ 伊達鶏雌ささみ　オシェトラロイヤルキャビアの濃密な余韻を添えて ～四季を焼く～ 季節の蔬菜串四種 ～移ろう日本の季節の中で五感を満たす～ 季節の逸品 三種 ～Our specialty　米一粒に品を宿す～ 名物 伊達鶏雌親子丼　イタリアピエモンテ州黒トリュフ仕立て ～心を練り、蜜を煮る。ゆるやかに流れる甘味の時間～ ※伊達鶏雌希少部位を心ゆくまでお愉しみ頂けるコースとなっております。 ※希少部位は仕入れ状況により内容が変動いたします。 ※締めのお食事は鶏雑炊にご変更も可能でございます。 ※ご接待やご家族ご友人へのお土産に別途わらび餅をご用意しております。

銀座の焼鳥店 Yakitori TAKE がご提案する コース「丈 串八本」。 炭火のゆらぎとともに、静かに立ち上がる香り。 一串一串に宿る繊細な旨味と余韻が、ゆるやかに重なり合い、 やがて一つの流れとして心に残る——そのような時間をご用意いたしました。 本コースは、お料理が主張しすぎることなく、 寄り添うようにお酒の魅力を引き立てる設え。 杯を重ねるごとに、味わいはより深く、より静かに広がってまいります。 量ではなく、質と余白を愉しむための構成。 季節の気配をさりげなく織り込みながら、 五感を満たす穏やかなひとときへと誘います。 ～ 一本に込めた炭火の極み ～ ・伊達鶏雌焼き鳥 かしわ・まるはつ・ささみ・せせり・振り袖・ちょうちん・胸抱き身・つくね ～四季を焼く～ 季節の蔬菜串三種 ～移ろう日本の季節の中で五感を満たす～ 季節の逸品 ～心を練り、蜜を煮る。ゆるやかに流れる甘味の時間～ ※こちらのコースは希少部位や〆のお食事は別途追加オーダーで承ります。 ※ご接待やご家族ご友人へのお土産に別途わらび餅をご用意しております。

A quiet daytime kaiseki experience, offered only on Wednesdays and Saturdays. Each skewer of female Date chicken is entrusted to the charcoal fire, then presented in a seamless progression at the precise moment when its individual character shines most beautifully. In between, enjoy seasonal specialties that reflect the four seasons and evoke the gentle transitions of Japan. To conclude, an oyakodon of Uonuma-grown “Yukitsubaki” rice and female Date chicken brings the meal to a soft and graceful close. In Ginza, away from the bustle of the city, savor a calm midday moment where conversation flows undisturbed. Ideal for important business entertaining, formal dining, and welcoming guests from overseas. It also quietly accommodates families with children, offering a relaxed and comfortable experience. A daytime moment distinguished by its quiet elegance, where a lingering sense of satisfaction gently unfolds.

A course where you can fully enjoy the diverse attractions of Date Chicken grilled skewers. We carefully select each Date Chicken according to its unique personality, and by engaging our senses and conversing with the ingredients, we skillfully use charcoal to create a supreme skewer rich in flavor. At -Yakitori TAKE-, you can savor the charms of Date Chicken skewers crafted to their fullest potential by the owner, who has honed his skills at renowned Japanese culinary establishments. We offer convenient access from Shimbashi Station, Ginza Station, and Shiodome Station. While carrying on the tradition of a Japanese restaurant, our unique and modernly refined space also provides a soothing atmosphere, suitable for special occasions such as business meetings, dining, and anniversary dinners.

A specially curated chef’s tasting course centered on Date Female Chicken, a premium breed raised in the Abukuma Highlands of Southern Tohoku. Each meticulously prepared skewer is layered with the lingering richness of Osetra Royal Caviar and the elegant aroma of summer truffles from Piedmont, Italy, inviting you to a gastronomic experience that transcends traditional yakitori. As the course draws to a close, you may savor rare cuts of Date Female Chicken to your heart’s content. Please enjoy an unforgettable evening, filled with layered aftertastes and a quietly deepening sense of delight. Our restaurant is conveniently accessible from Shimbashi Station, Ginza Station, and Shiodome Station. We also welcome guests for business entertainment, private dining, anniversary dinners, and other special occasions.

Presented by Yakitori TAKE, a yakitori restaurant in Ginza, Course “Jo: Eight Skewers.” As the charcoal fire gently flickers, an aroma quietly rises. The delicate umami and lingering finish within each skewer softly overlap, ultimately leaving a lasting impression as a single graceful flow— we have prepared such a moment for you. This course is designed so that the cuisine never overpowers, but instead gently enhances the appeal of your drinks. With each sip, the flavors deepen and unfold with quiet elegance. Rather than quantity, this course is composed for the enjoyment of quality and refinement. Subtly interwoven with the essence of the season, it invites you into a calm and satisfying moment that delights all five senses. Conveniently accessible from Shimbashi Station, Ginza Station, and Shiodome Station, our refined space is ideal for business entertainment, dinners, anniversaries, dates, and any special occasion. We warmly invite you to spend a truly memorable time with us.

本店为您准备了仅于每周三与周六开放的静谧午间会席。 交由炭火细细烤制的是伊达雌鸡的每一串佳品。 我们将精准把握各部位个性最为优美绽放的瞬间，于行云流水般的节奏中依次呈献。 席间，亦备有映照四季、令人感受日本时序流转的时令逸品。 收尾则以鱼沼产“雪椿”与伊达雌鸡交织而成的亲子丼，为整席悄然收束出柔和悠长的余韵。 远离喧嚣的银座午间时光，宁静从容，不扰交谈。 无论是重要接待、商务会餐，还是款待来自海外的宾客， 亦或作为悠然度过的温馨片刻，也可自然贴心地满足携儿童同行的用餐需求。 愿您在唯有午间方能愈发鲜明的一刻之中，感受余韵悄然盈满的体验。

伊达鸡雌烧鸟的多彩魅力尽享无遗的套餐。每日用心挑选每只性格不同的伊达鸡雌，用五感面对，并与食材对话，精准把握其个性，巧妙地运用炭火，精心烤制出极致美味的串烧。丈 -Yakitori TAKE-由在众多知名日本料理餐厅积累经验与技艺的店主亲手制作，以最大限度地引出食材魅力的伊达鸡雌串和日本料理，供您尽情享用。从新桥站、银座站、汐留站的交通便利。我们传承日本料理店的传统治愈与和谐，同时打造现代而独特的空间，适合商务宴请、聚餐、纪念日晚餐等特别场合。

以在南东北·阿武隈山系孕育成长的品牌鸡《伊达鸡雌》为主轴打造的特别定制主厨推荐套餐。 每一串细腻铺陈的烧鸟之上，点缀以Osetra Royal鱼子酱浓郁悠长的余韵，以及意大利皮埃蒙特大区夏季松露的优雅芬芳，邀您步入超越烧鸟概念的美食体验。 至套餐后半程，更可尽情品鉴伊达鸡雌的珍稀部位。 层层叠叠的余韵，伴随着静静充盈的幸福感，敬请享受这铭刻于记忆深处的难忘一夜。 本店从新桥站、银座站、汐留站前来也十分便利。无论商务宴请、会餐，还是纪念日晚餐等特别场合，皆欢迎垂询惠顾。

银座烤鸡串店 Yakitori TAKE 为您呈献 套餐「丈 串八本」。 伴随着炭火的摇曳，香气静静升腾。 每一串所蕴含的细腻鲜味与悠长余韵，层层交织， 最终化作一道流动的体验，留存在心间——我们为您准备了这样的时光。 本套餐不过分张扬料理本身， 而是以相辅相成之姿，衬托美酒的独特魅力。 随着一杯杯佳酿入口，风味愈发深邃，愈发静谧地铺展开来。 这是一套不以分量取胜，而重在品质与留白之美的构成。 巧妙融入季节气息， 邀您步入一段温和而满足五感的时光。 从新桥站、银座站、汐留站前来皆十分便利，洗练雅致的空间适用于商务宴请、会餐、纪念日及约会等各种场合。诚邀您在此度过特别的美好时光。