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店主・加藤丈法が目指すのは「世界一の焼き鳥」。その志に必要不可欠なのは南東北、阿武隈山系の農場で愛情深く育てられた銘柄鶏 伊達鶏雌。一羽一羽性格の異なる伊達鶏雌と五感を尽し向き合い、炭を巧みに使い分け味わい深い至高の一串へと焼上げます。丈-Yakitori TAKE-は新橋駅・銀座駅・汐留駅からアクセスしやすく、洗練された空間は接待・会食・記念日やデート等あらゆるシーンに最適でございます。是非特別なひとときをお過ごし下さいませ。